长豇豆烧肉

今年又种了些长豇豆，长得还不错。

 

其实长豇豆怎么做都好吃，只嫌太少。妈妈推荐我烧肉吃，这几天收了些，看看不少了，就试下。

 

我先把长豇豆摘了洗净后，清水里过熟（其实不需要）。放冰水里为了保持绿色（其实也不需要）。不过这样其实就可以吃了，味道还不错呢。

 

我平常不烧红烧肉吃的，这算第一次。去网上找了个觉得还可行的做法。是先把肉放冷水烧开再烧上五分钟，然后炒下糖八角等。因为我反正用老抽的，对颜色要求不高，意思意思照着做了。放点酒，酒味道炒掉后把长豇豆放进去，调味后尽量炒一会。

 

 

然后放到高压锅里压。完了应该再收下水的，看看没什么水了就算了。

 

吃泡饭不错，有人建议我配点腐乳咸蛋，可惜我这暂时没那些。

 

 

[南山松]

自己种的长豇豆肯定不是一般地香：）

[人間的盒子]

回复 '享受生活99' 的评论 : 对啊对啊，其实清炒就很好了，看老妈面子试试的，哈哈。

[享受生活99]

好香啊！有机蔬菜，羡慕！

[人間的盒子]

回复 'erdong' 的评论 : 今年这个长得特别好。

[erdong]

你家长豇豆长得真好！馋人~
我家也种了，别的还行，长豇豆居然一根没结，太郁闷了：（

[人間的盒子]

回复 'yy56' 的评论 : 哈哈，其实长豇豆清炒就很好吃。老妈推荐，我就试试，本来也知道不会差的。

[yy56]

从院子到盘子，看着就想吃。