我的七色盒子

不知怎么这盒子里的东西越来越多了。
个人资料
人間的盒子
人間的盒子 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

韭菜盒子，可以这样烤

(2017-09-17 09:30:43) 下一个

我爱吃韭菜盒子，通常的馅是韭菜鸡蛋加些虾仁再加点粉丝。面和馅弄好后，包一下并不难，但烤起来比较麻烦，一锅烤不了几个，还这里没熟那边焦了的。另外，家里只有我一个人吃这东西，弄了吃不完隔顿总不太好吃了。

我妹妹在新西兰，一次秀给我看她吃的韭菜盒子，说不是她做的，是买来自己烤的。我表达了烤比做麻烦的问题，她说她买的是冷冻的，人家教她的烤法，把韭菜盒子涂上油在微波炉里先打两分钟，再两面略烤下就好了。

这可解决了我的大问题，马上做些韭菜盒子冻起来。我试过没有冻的也同样可以那样烤的，图片只拍了冻过的。

一袋放两只，当中我用parchment paper以免沾在一起。这是一个月前做的

 

今天拿出来，没化冻，直接涂上菜油

 

然后微波炉打两分钟，我的皮太薄了点，微波的时候会涨开甚至有点破掉，有点狼狈。烤的时候先烤上面干的一面，我都没有用不沾锅，用不锈钢的锅都很容易烤好的，尽管过程狼狈了点，熟能生巧就会更好了。

 

一面烤一分钟就好了，出来还是不错的，菜都是绿的，很新鲜

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (24)
评论
人間的盒子 2017-09-26 18:50:38 回复 悄悄话 回复 '花甲老翁' 的评论 : 老翁好，这东西是北方的，现在上海（广东人叫我们北方的）也吃，南方可能还是没有。
花甲老翁 2017-09-26 06:47:24 回复 悄悄话 我們只有韭菜餃子,卻沒有這個做法的,餓了好吃.
人間的盒子 2017-09-23 06:40:24 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 嘿，问点点好。
人間的盒子 2017-09-23 06:39:49 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 是吗，老外的东西相对比较规范容易学。
人間的盒子 2017-09-23 06:38:39 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松好，问候下哈，等等去看你那边。
人間的盒子 2017-09-23 06:37:38 回复 悄悄话 回复 'mudanxianzi' 的评论 : 是我的水平问题，当然照片也有问题。不过熟了冻菜肯定会黄的，绝对不是好办法。
人間的盒子 2017-09-23 06:36:22 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 我也是听了后试的，还真不错。
spot321 2017-09-18 17:30:35 回复 悄悄话 这个办法不错！问好盒子！~~
无法弄 2017-09-18 14:18:41 回复 悄悄话 像Cornish pasty，英国一种烤饼
人間的盒子 2017-09-17 20:29:25 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 从健康上说也还行哈。
人間的盒子 2017-09-17 20:28:44 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 现在都兴加水加盖了。
人間的盒子 2017-09-17 20:27:31 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 算一种方法吧。
人間的盒子 2017-09-17 20:27:01 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈，饿的时候这样烤更解决问题。
人間的盒子 2017-09-17 20:25:55 回复 悄悄话 回复 'RiverSouth' 的评论 :

嗯，我后来也干脆加水了，另外有个窍门，水里和点面粉，可以大概判断底下是不是黄了。

不过时间还是太长，我一般都烤十五分钟起码的。
人間的盒子 2017-09-17 20:23:06 回复 悄悄话 回复 '鲁钝' 的评论 : 谢谢来玩。
南山松 2017-09-17 20:13:20 回复 悄悄话 好香的韭菜盒子啊，谢谢盒子分享的新方法，问好！
mudanxianzi 2017-09-17 19:52:23 回复 悄悄话 都糊成啥了？弄熟了再冻吧
波城冬日 2017-09-17 16:08:02 回复 悄悄话 不知道韭菜冻过也好吃，下次多做了也冻上。谢谢介绍。
吃出健康 2017-09-17 15:58:58 回复 悄悄话 馋韭菜合子，好棒！
石假装 2017-09-17 15:55:56 回复 悄悄话 我常用这种方法煎饺子，不在微波炉化冻，煎锅里点一点水闷煎，文火。
cxyz 2017-09-17 14:40:28 回复 悄悄话 不错
菲儿天地 2017-09-17 14:09:19 回复 悄悄话 饿了！：）
RiverSouth 2017-09-17 13:43:04 回复 悄悄话 Need to cook like potstickers. After pan frying a little while to make the bottom a little hard, put in a little water and cover, using steam to cook inside. After water dries out, pan fry a little more to get crispy.
鲁钝 2017-09-17 13:41:05 回复 悄悄话 我的皮，我的肝，我的肠。
登录后才可评论.