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波多黎各点滴三 朋榭,海湾,芭蕉

(2006-08-27 00:25:58) 下一个


虽然一上来就讲圣胡安,其实那不是我波多黎各的第一站。到的第一天先去朋榭,为了看沿途的山。从圣胡安往朋榭刚好是穿岛从北向南。刚一离城,已是山峦起伏,大太阳还在呢,雨点儿就落起来。车流照旧,不减少也不减速。没有想到原来是这样好的一条高速路。中途也拐去一两个小城,到处都安安静静地没有人。人全在车流里。

老消防站(Parque de Bombas)


山才看个开头,朋榭已经到了。朋榭是大城市。东西南北丢了个遍,大城市的车流才让给无人的小街 -- 终于,撞到市中心了。市中心是老城区,老城的时间比别处慢,颜色很新,感觉很旧。街角站着穿蓝衣的警察,身材短小,面孔和蔼。广场上静静的,空气也静,又涌动着暖暖的人气,只觉着一切要停下来般的缓慢。雨又悉悉簌簌地下起来。教堂的门敞开着,走进去看看,顺便避雨。里面坐满了人,原来在做礼拜。就站在后面看。牧师的宣讲一停,人们就伸出手和前后左右的人握,有的站起来和邻居轻轻一抱。站在我旁边的人也好自然地伸出手,笑笑地递过来。握过了,笑着的眼神在彼此的脸上片刻停留,没有人问我从哪里来。

朋榭大教堂


一些人去排队领圣餐,更多的人坐回来,跟着唱赞美诗,只有一首,一遍一遍地唱。雨还在下。我站在门口,三心二意的也跟着哼起了圣歌,虽然不知是什么词。人们往门口走的时候我才注意到,有那么多打扮精致的小伙子结伴而行,还有扎堆儿的年轻女孩子,用她们最漂亮的衣裙紧裹着青春洋溢的好身材。这边的正彼此寒暄着离开,那边门口已经又聚了一群等下一场礼拜。这大概就是我的从小跟着父母去教堂,长大了却不信教的朋友讲的,他去教堂就是看女孩子。我站在那里,痴痴地看了许久。

Casa Armstrong-Poventud


Plaza las Delicias


Castillo Serralles


朋榭是港口城市,可不挨着水。它的港湾在城外,黄昏前往那里走。又是左丢右丢的,为什么到处都没有人呢?都要放弃了,才看到一大片停车场。出了车,鼓点儿,音乐,就远远地飘过来。寻声过去,四个人的小乐队正起劲儿地奏着,一个老头儿好陶醉的样子,自己一个人在那里跳 salsa 舞,旁若无人。另一个老头儿从看客里拉过一个女子做舞伴。听的看的人都是随随便便地坐在马路边,也有的在马路牙子下远远的两个人就跳起来。人人都会。

朋榭码头



绕过乐队就看到了海湾。先前的雨早停了,此时云霞漫天。水边用宽宽的木板铺就的路上,坐着的,散步的,依着栏杆聊天的,看晚霞的,全是人。现在很多城市都在把衰败的旧码头整旧如新,拿来给人休闲,朋榭也不例外。路的尽头是一座高高的了望塔。几转之后爬到四面开阔的塔顶。一面,是海,和长长的海滩正融入藏蓝色的天;另一面,是湾,泊着尚清晰可辨的船。塔下水的对面是一个两层的水榭,震耳欲聋的音乐里晃满着人影。转过来,远处城市的灯火延展到益渐模糊的山影里去。在岛上第一天的黄昏里,第一次感到了和这个岛的温度,海浪相适宜的,满溢着热情的悠闲。

La Guancha Board Walk






水边有各样的餐馆儿,快的,慢的,露天的,室内的。没什么急的,捡一家慢的进。等菜的功夫继续研究菜单,这份菜单有西英对照。主要是认认简单的字和菜名。比如,大芭蕉 (plantain)。而这个字在西语的菜单里,根本不出现,常出现的是它的三种做法:mofongo, tostones, amarillos。前两样用生蕉,皮还碧绿的时候。Mofongo 是做土豆泥似的加香料捣碎,单吃或入菜,比如配海鲜。Tostones 就是炸了。Amarillos 是炸熟蕉,皮已发黄的,甜,做配菜或点心都行。

有多样菜名而不提主料,可想而知芭蕉是这岛上的主菜。热带的岛极适于芭蕉生长,可菜名又都是西语词,而没有借用早先印地安人的。找到新大陆的西班牙人金银之外,带回欧洲很多新作物,诸如玉米,土豆,西红柿,可可。而这芭蕉,香蕉,倒是他们给种到岛上来的。芭蕉在这里顺风顺水,长成盘里的一道主菜。来此地的西班牙人和本地人与非洲人混血的后裔,也吃着芭蕉在岛上生根,把欧陆和非洲的风情演绎成加勒比一道独特的风景。

那这芭蕉入菜好吃么?我得说,它和别的材料一样,可以做的很好,也可能平平。不过,我新鲜了几天,到底还是吃烦了。离开岛的时候,这一样上没有遗憾。

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