懒人食谱 - 炒年糕

周末的早中饭, 我的保留节目是西红柿鸡蛋面. 此面不仅简单易做, 而且色彩鲜艳, 营养丰富, 美味可口. 虽然优点多多, 可毕竟还未能达到百吃不厌的境界. 在吃完第一百零一次之后, 老公终于忍无可忍地掂勺而起, 于是又一个新的经典诞生了.

炒年糕的原料很简单, 大多数中国超市都能找到. 切片水磨年糕, 去壳虾, 肉丝, 黄芽白菜, 香元笋, 雪豆, 胡萝卜. 先把 年糕在水里泡泡会比较软, 不过如果你牙口好又喜欢有嚼头儿, 不泡也行. 把去壳虾用酱油, 糖, 酒, 生粉略腌. 然后像炒任何菜一样, 取锅用大火烧热加油, 放入葱姜和虾过油, 待虾由透明变白后立即捞出, 否则虾的鲜和嫩将会大打折扣. 然后下肉丝过油, 也是变白后立即捞出. 然后依次下胡罗卜, 香元笋, 雪豆, 黄芽白菜, 待蔬菜出水后加入年糕片和过好油的虾和肉丝, 再加盐糖适量翻炒几下后调至中火, 加盖烧五到十分钟, 中间翻炒一次以防粘锅, 然后就可以起锅装盘开吃了. 很简单吧? 而且蛋白质, 维生素, 粗纤维一样不少哦.

[小馄饨]

真不知道你这么会烧饭，早知道让你做几个菜呢。就你老公享福了，一个炒年糕也这么多花头。这个可比西红柿鸡蛋面要复杂多了