提子椰蓉面包

 

做奶酥菠萝包的时候多和了点面，又搓了三条提子椰蓉辫子。方子是参照毛毛妈的。面团和奶酥菠萝包里的主面团一样做法。一次发酵后取出，揉出气泡后擀成长方形薄片，均匀的涂上椰蓉馅（1大勺融化黄油+椰蓉1/4杯+面粉1大勺半+蛋清半个+白糖40克拌匀），切成三份后编成辫子。再放于温暖处做第二次发酵约1小时。烤前刷蛋液，如烤箱180度烤18分钟左右。

 

刚出炉： 

 

 

真是惭愧，小时候都是爸爸给我扎辫子（我特别喜欢爸爸扎，比妈妈温柔，嘻嘻），高中大学都是同学给我扎辫子，所以我自己的技术简直就是......汗~看看这几条，胖得跟什么似的。哎，一点都不像我。 

 

 

内部组织非常松软，好吃呀！