烟花烫

我就是我,是颜色不一样的烟火
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补两张炖牛肉的片片

(2009-12-03 12:59:18) 下一个
最近牛肉吃得比较多,隔三岔五地就要炖一锅。兴致一来,就把相机扛上了。也行,留着看看呗。

这个是洗干净捏干水分后在油里煸炒过的牛肉块,倒到大锅子里放上葱片和姜丝准备开炖了。这次没放胡萝卜。因为这次买的牛肉不是全瘦肉的,带一点点肥;假如放了胡萝卜,肥肉的那些脂肪就都给胡萝卜吸掉了,不是很健康。不放胡萝卜的话,等到最后把汤汁收干,脂肪都会被分离出来,很方便地就倒掉或者沥掉了。咱们吃牛肉要的是蛋白质、铁而不是脂肪。

stewed beef01

炖好后的样子:


stewed beef02

咬下去松松软软的好吃极了。

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