SPICY TUNAMAKI，寿司及其他

一直喜欢吃生鱼。最近买的块都蛮大，才想到做这个。
基本上这是我的乱弹版，不过味道还不错。



原料：TUNA
配料：寿司酱油；葱；芥末；柠檬汁；辣酱；芝麻
做法就不写，拌一起就可以了。


还有一些是以前做的，就虽然写写了。
生鱼寿司


讲讲寿司饭的做法好了。

先是淘米。米要先过两水，然后再用一点水轻轻搓洗，洗后沥干。水与米的比例为1：1，煮完后稍微在锅里焖10分钟再拿出来散热拌醋。 

寿司醋的比例是100毫升日本米醋：60克糖：20克盐，搅匀。 

饭出锅后放到一个稍微宽大些的盘子里微微拨开散热，并在此时倒上寿司醋，醋与米饭的比例为1杯米浇25毫升的醋（我自己用的好象比这个量少，就是估摸着放的。）


味噌煮


泡菜猪肉汤





泡菜汤水饺



谢谢观赏^^