适合冬日的美味甜点－RUM APPLE PIE

现在才来帖是晚了啦……
感恩节的时候去参加PARTY，想不出要做什么，后来想想干脆来个传统的吧，虽然我从来没做过，呵呵。
味道出乎意料地好，趁热吃，有酒香无酒味，吃下去暖烘烘的，感觉很棒啊。

原料：苹果6个；9寸派皮（CRUST PIE）两张；

配料：黄糖（BROWN SUGAR）1/4 杯；碎胡桃1/4杯；玉米粉（CORN STARCH）2大匙；肉桂粉（CINNAMON POWDER）少许；盐少许；朗姆酒（RUM）2大匙。

工具：9寸锡箔派盘两个

 

做法：烤箱预热400F（200C）；

      苹果切片后与配料拌匀备用；

      将派皮展开，铺入9寸的铝箔盘里；

      有手轻按边缘让底部合盘；

      剪掉多出来的边；

      铺上苹果，送入烤箱烤20分钟；

      20分钟后将温度转至375F（180C）再烤30-35分钟取出；

      表层刷上果胶后再放回烤箱中用BROIL375F（上火180C）烤5分钟左右即可。

备注：果胶制作：果酱与水1：1的比例混合。

      多出来的边边我拧了拧做成格状装饰放到派上了，这个刷了果胶烤出来之后非常漂亮。

      切出来后撒上糖粉装饰就很漂亮。