温馨的感觉-简易脆皮泡芙

    这个星期开始去学校附近一个日托所做义工赚取学分。这是一个面对低收入家庭的幼托。第一次去这种地方，难免有点紧张。不知道自己能不能忍受这么多小孩，不知道他们会不会喜欢我？

    一个班大约都有 17 ， 8 个孩子，年龄从 3 岁到 5 岁不等，全是混班制的，主要是因为没有那么多老师。我被分到 3 班。孩子们刚见到我都显得有点羞涩，看了看我，但不也跟我打招呼。其实小孩子的要求真的很低，尤其是这群孩子，有的孩子早上六点就被送来了，要到晚上五六点才会被接走。漫长的时间里老师不会一直有时间注意每个孩子，总难免有人被忽视。他们对我所需求的，也只是在老师没照顾他们的时候，拍拍他们的头，安慰一下。有个小男孩就是这样，只要我拍拍他，说两句话，他就会给我一个腼腆的笑容，很温暖的笑。临走的时候，竟然有孩子扑到我怀里，不让我走 ... 那种感觉真让人心动 ... 很温馨。可惜当时真的要走，要不然，搞不好会答应他们的要求留下来。很新鲜的经验。

    周末把家里剩的最后一块冷冻酥皮拿出来想解决掉。也不知道到底要拿来做什么，反正先烤了再说。结果发现配冰淇淋真是好吃！尤其是配我拿来搭的这款哈根达斯的焦糖布丁。冰淇淋本身很甜，配上略有咸味的酥皮，美味！！！

原料 ---- 冷冻酥皮 1 块；冰淇淋

辅助料 -- 鸡蛋 1 颗（打散）；迷你塔类模具（或迷你玛芬模具） 1 个

做法 ---- 酥皮从冷冻室取出后，静默松驰 40 分钟；

把酥皮剪成小块；

模具喷油或抹油再擦去多出的油；

烤箱预热 400 华氏度（ 200 摄氏）；

把酥皮放进模具里，底部戳几个小洞；

刷上打散的蛋液，尤其是外沿；

放入烤箱上层烤 12-15 分钟；

取出放凉；

用刀挖掉酥皮塔的上层；

填上冰淇淋；

喜欢的还可以浇上巧克力浆；

再盖上就好啦。

 

    我发现用这个方法代替泡芙挺好的，呵呵。省得我好想着要做泡芙吃，呵呵。里面填什么都可以，也可以做真正的卡士达酱来填。不过我偷懒嘛，嘿嘿:P
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