倚云而居

总会有那么几样东西,不随时间而变,不随流,属于生来固有。
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熏鲑鱼牛油果沙拉

(2006-08-08 21:17:29) 下一个

原料:牛油果 2 个,烟熏咸生鲑鱼柳 1/2 片,小鱼子 3 大匙

配料:酒醋 3 大匙,芥末酱 1 大匙, TOBASCO5 滴,橄榄油 1 大匙

做法:牛油果切大块,浇上两大匙酒醋防止变色;

鲑鱼切小片或小块,和牛油果混合;

芥末酱加到剩下的酒醋中,再加 TOBASCO 和橄榄油,搅拌均匀;

最后撒上鱼子。

另注:超级简单也超级好吃!
烟熏咸鲑鱼有已经腌渍好削成片的成品,在大部分超市都可以买到。
用生TUNA代替味道也会非常好。

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评论
牛肉粉丝 回复 悄悄话 牛油果好象是吃生的哦。反正我是买回来就挖出来用了,没经过什么处理。
清水凌儿 回复 悄悄话 看完了楼主的所有文章,好吃啊,口水。。。另外,弱弱的问一个:这道菜里面的牛油果用生的吗?
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