救生圈圈的厨房--好吃不懒做

说到烧芸豆，难免会想起家乡的小肴-----酱炖--
用精酿的黄酱配合芸豆的清香，形成它独特的风味，令人赞不绝口！


原料：
芸豆300克，王致和牌精酿黄酱、味精、鸡汤、葱，蒜、料酒、油适量。

１。芸豆掐头去筋洗净。斜切成段，也可切成丝。
２。锅放油在旺火上烧至7-8成热，加葱蒜，炒出香味儿后，投入四季豆、返炒至柔软变色。再加入黄酱，绍酒、鸡汤、烧开后，转小火烧焖熟，待芸豆入味，汁已浓稠时，用小火将卤汁收干，下味精，翻炒几下，装盘。
注：此菜用黄酱作为盐味儿，香味儿，辅助鸡汤的鲜味儿，配合得恰到好处！