菲儿天地 - 博客

(2015-03-21 19:50:15)

回来后还是无精打彩，天天混。今天有kitchenhelp,总算做了几样东西。:)
素饺是白菜，青菜，鸡蛋，虾皮，粉丝的，原来都是肉馅的，女儿吃烦了，换一下口味觉得很新鲜，薄薄的皮，一点点油焖一下，底下很脆，又可以让她多吃素菜，自己也觉得味道不错。
squashsoup女儿在Maryland海边的餐馆吃的，很喜欢，非要我做，今天让LG买了材料，正好还有罐装的bluecrab肉卖，她喝了[阅读全文]

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大雪天我看《非城勿扰》做生煎 (音乐和多图）

(2015-03-01 14:06:23)

日历一天天象这样地翻过去，上海闺密们已经开始要踏春寻梅了，我这依然是北国风光，大战今年的第二场冰雪。昏睡了几天，人就象一台长久搁置一旁满身是锈的机器，全身都是痛的细胞，思想也是散漫和无绪的。。。。
自己今天既不能帮邻居扫雪又不能跑雪中留倩影，就躲在家里用新买的镜头捏了几张，然后开始琢磨做点啥吃的？看了家美女做的健康gan[阅读全文]

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由“上海酱鸭” 想起的。。。。(音乐）

(2015-02-25 01:36:14)

前一段时间参加私房的活动，就写了这篇小文，私房高手云集，我自然是没拿到奖,写文的那天加了几句话顺手就发给了侨报，无心插柳柳成荫,上次写侨报的文是好多年前的事了。
活动时个别网友质疑这是否是正宗的上海酱鸭，我不是已经注明是健康的改良版吗？：）酱鸭正不正宗并不重要，重要的是那些回忆，不是吗？
（音乐是中国好声音的周深、李维《贝加尔湖[阅读全文]

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年三十这样过

(2015-02-18 16:55:58)

这两天学校真是疯了，从周一到明天，连着四天停课关门，难道真是要让我们过年吗？：）孩子们都欢呼雀跃，可大人们的计划全给打乱了。不过，安全第一也是重要的。
最近成了煮饭婆，周二一个聚会，周五教会活动，学生会一个，周日健身俱乐部一个，都是要大份的，搞得自己家里这两天反而想简单，不愿弄了。不过，女儿都不上课，省了不少接送，饭也不好意思[阅读全文]

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我的年夜饭我做主

(2015-02-11 18:12:09)

今天lunchbreak意外地收到了LG送的鲜花，差一点要出口埋怨他不该买fullprice的玫瑰，可还是忍住了。随后他又准备去订情人节晚上的餐馆，还是两个地方的，女儿和朋友不要和我们在一个餐馆吃，whatever!
看他这架势，知道光酱鸭是混不过去的，可做什么，叫什么名字，我的年夜饭我做主！虽然心中非常思念小时候的饭菜，可健康的理念变了，年纪也大了，不能完全照搬。<[阅读全文]

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<海外家乡菜>活动改良版上海酱鸭---- 我心中永远的年夜饭

(2015-02-09 14:01:23)

赶赶活动的末班车，也祝私房小菜越办越火热！

改良版上海酱鸭主料：鸭2000克调料：冰糖200克，酱油100克（老抽和生抽各半），甘草或桂皮50克，八角50克，黄酒50克，姜5克，大葱5克，花椒50克，植物油20克，这些都是大概，平时就是随意放，然后凭味觉稍微尝一下咸淡就好了，冰糖酱鸭要够味然后偏一点点甜。。做法: [阅读全文]

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我家的厨房

(2015-02-04 15:34:30)

前几次一天到晚地买花，放花，可生活那能只是风花雪月的浪漫，还要有油盐酱醋的琐碎。有自知自明，自己做的菜是进不了私房小菜的，那就在博客里放一放和大家一起切磋手艺好了。我没菜谱，都是自己瞎琢磨，看看网上，自己弄，所以都是很简单的recipes,大家请见谅。
周末的几个菜，平常就比较混，只要有荤有素，女儿够营养就可以了。
：）
音乐是[阅读全文]

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女儿喜欢的船上菜

(2015-01-14 18:29:29)

民以食为天，看大家上么多好看好吃的菜，自己也开始馋起来，尽管最近人开始肥吧吧。：）
其实自己原来特怕做饭，小时候哥哥做，或是他厨师学校的朋友来给做，可到了美国，再加家里有了个挑
食，刁嘴和FoodNetworkCompetitionshows的Judge女儿（要说她不太吃中餐，可

人家无论中餐还是西餐，好坏一吃就知道，每次我做得稍微有点不同，软了或硬了一点

点，[阅读全文]

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回来后的日子

(2015-01-09 06:26:12)

度假回来后从+85到-19的温差让十几年不烧的我竟然也凑起热闹发起烧来，与其在家winterblue，还不如真正的烧饭。
在家做起"坐家"来,写写东西，做做病号饭（从来不敢上菜，大家都是美食家，今天斗胆：），不象LG有2分烧就自己躺在房间里关好几天禁闭。：）
先放个在SeaWorld看见的不用土就可以种的有机菜，到现在也没搞清是咋回事，回头google一下
再秀一下自[阅读全文]

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