来自天天饮食视频：
我简单记录的烧饼方子，里面夹的肉类可以自由发挥，用料少，做法简单，时间１个小时左右就可以了：
２５０ｇ面粉
４ｇ 酵母
４ｇ ｂａｋｉｎｇ ｐｏｗｄｅｒ
４０ｇ 糖
１５０ｍｌ 温水
以上混合均匀后，发酵１０分钟，分成剂子。
每个剂子揪一小块下来，粘油后象包包子一样包在剂子面片里，拍成烧饼形状。
都[阅读全文]
博文
(2015-07-28 23:21:47)
来自天天饮食视频：
我简单记录的烧饼方子，里面夹的肉类可以自由发挥，用料少，做法简单，时间１个小时左右就可以了：
２５０ｇ面粉
４ｇ 酵母
４ｇ ｂａｋｉｎｇ ｐｏｗｄｅｒ
４０ｇ 糖
１５０ｍｌ 温水
以上混合均匀后，发酵１０分钟，分成剂子。
每个剂子揪一小块下来，粘油后象包包子一样包在剂子面片里，拍成烧饼形状。
都[阅读全文]
(2015-07-28 23:20:54)
第一次尝试，只能算成功一半吧。盐的用量还需要斟酌，以使鸭肉的口感更细嫩。无图无真相。
我就是抄私方的方子啊，想吃这道菜，需要很大耐心哦，吼吼。。。
我参考的是这个帖子.
bbs.wenxuecity.com/cooking/1123822.html
第一步，需要搞到大量的纯鸭油，可以自己存，也可以买。
“功封鸭的制作方法:我是用了AnthonyBourdain的方子，简单易做，味道狠赞，狠推[阅读全文]
(2015-07-28 23:17:10)
去年看到一个用古董书做圣诞花环的油管，非常心动，但苦于没有古董乐谱。今年得到钢琴老师的赞助，贡献了几本英国和德国的古董乐谱，终于可以完成这个可爱的古董乐谱花环，其实做起来非常简单，效果也非常吸引眼球啊。
1。把古董乐谱拆开成单页，trim一下，整理成同样size，卷成cone,用透明胶带固定。大约需要120~200个cone。（顶端折起用钉书器钉平整。）
2。用[阅读全文]
(2015-07-28 23:06:44)
评《Shame》
为了写下面这些,我破例重新看了一遍,因为看第一遍的时候,很粗略,看到最后,意识到:虽然有很多很多裸露镜头,但这却是一部非常严肃,制作精良,忧伤唯美的深刻影片。
1。我觉得,虽然,可以肯定Brandon和Sissy是有过乱伦关系的历史的,但那只是一个模糊的背景,这部片子的主题,却是Brandon如何挣扎着,学习自我控制,用另外一种自我放逐的方式,来试图割离过[阅读全文]
1。我觉得,虽然,可以肯定Brandon和Sissy是有过乱伦关系的历史的,但那只是一个模糊的背景,这部片子的主题,却是Brandon如何挣扎着,学习自我控制,用另外一种自我放逐的方式,来试图割离过[阅读全文]
(2015-07-28 23:05:29)
写在女儿周岁
引子
不知道有多少姐妹看过“MALCOMINTHEMIDDLE”这个连续剧。作为背景和引子，我先大概介绍一下。
MALCOM是个小男孩儿，他家有4个BOY，他妈妈后来又怀了一个，也是男的。他是老三。如果说三个男孩儿的家是“地狱”的话，那MALCOM的妈妈就是生活在地狱底下十八层的地方。所有的孩子都是TROUBLEMAKER，在妈妈怀老五临产的晚上，MALCOM在房间做化[阅读全文]
引子
不知道有多少姐妹看过“MALCOMINTHEMIDDLE”这个连续剧。作为背景和引子，我先大概介绍一下。
MALCOM是个小男孩儿，他家有4个BOY，他妈妈后来又怀了一个，也是男的。他是老三。如果说三个男孩儿的家是“地狱”的话，那MALCOM的妈妈就是生活在地狱底下十八层的地方。所有的孩子都是TROUBLEMAKER，在妈妈怀老五临产的晚上，MALCOM在房间做化[阅读全文]
(2015-07-13 21:39:13)
一直琢磨怎么山寨无极大师的宝塔肉，因为我没有模具呀。
本着“木有条件，创造条件也要上”的原则，我用麦片盒子叠了一个10X10的模具，用铝箔纸包了好几层，基本土法上马了。
１。纸模具
２。麦片盒子模具
３。包上铝箔纸
４。买了一幅宽的五花肉，有１２－１３厘米宽，可煮好了只剩下７厘米了
５。鬼迷心窍，老抽上色后，我居然把它油[阅读全文]
(2015-07-13 21:37:33)
这款盐焗鸡是受无极大师的“荷香叫花盐焗鸡”启发。用了古法盐焗。
因为没有荷叶，随手用了粽叶，虽然不太好包，也是有趣的尝试。
特地买了三袋韩国粗海盐，拿出帅锅小黄，因为它木有内涂层啊，铺上两层锡箔纸，倒入一半炒热的海盐。。。
沙姜粉一大勺，淮盐两茶勺，胡椒粉一茶勺，黄酒两大勺，混合给走地鸡按摩哈，腌三小时到过夜，我们急着吃，[阅读全文]
(2015-07-13 21:29:47)
上海酱鸭
我们几个邻居朋友一起订郊区农场的走低鸡鸭。味道非常好。
方子用的是醉里吴音的上海版酱鸭
肥鸭肥鸭，鸭子的皮下脂肪厚得厉害，要吃得爽口不腻，秘诀是用油炸透。
生鸭子首先要剪掉尾巴，这点很重要，否则整锅鸭子都没法吃。
１。整鸭擦干下锅，先大火后中火炸个20－30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的捞起，放[阅读全文]
(2015-07-13 21:09:57)
鹤立鸡群是不好的,鹤应该与鹤为伍,把快乐留给鸡...
也许,在此群中你为鹤,换个圈子你就是鸡...呵呵...人应该寻找属于自己的圈子,自己和大家都比较快乐...
网上啥也看不出来，大家都坐着呢：） 狗坐着还比站着高呢：））））））
顶多，脖子长点儿的被置顶了，呵呵。。。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
女人的美丽是一种资源,如果没有保护[阅读全文]
网上啥也看不出来，大家都坐着呢：） 狗坐着还比站着高呢：））））））
顶多，脖子长点儿的被置顶了，呵呵。。。
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女人的美丽是一种资源,如果没有保护[阅读全文]
(2015-07-13 02:13:02)
想起以前一教授课余闲话儿：这世界，所有论点都能找到论据，任你正方反方，只要你能说，都能说圆了。。。
生活唯一的裁判，是结果。。。
反观此文，恍然大悟，原来：不管你是口璨莲花，还是满嘴胡誛；也不论你是推心置腹，还是口腹蜜剑；不管你扔的砖，还是献的花儿，甚至是捧上的一颗热呼呼，扑腾乱跳的真心。。。人家只取“一瓢耳”。。。还是自[阅读全文]
生活唯一的裁判，是结果。。。
反观此文，恍然大悟，原来：不管你是口璨莲花，还是满嘴胡誛；也不论你是推心置腹，还是口腹蜜剑；不管你扔的砖，还是献的花儿，甚至是捧上的一颗热呼呼，扑腾乱跳的真心。。。人家只取“一瓢耳”。。。还是自[阅读全文]
