美国生活分享
生活是丰富多彩的，分享普通家庭生活的方方面面
博文
(2024-04-05 17:35:14)
做法介绍：先把香菜焯一下水，捞出后放入另一盆中过冷水，捞出来拧去水分，再切成小段。取出一些花生米，放微波炉里转3分钟左右，注意不要烤糊了，把花生米放在切菜板上用刀压碎，皮就不要了，压好后放入小碗里备用。
再切三分之一的柿子椒，喜欢吃辣的可以放辣椒，切成小丁备用。再准备一些蒜粒。
材料就备齐了。
锅中放适量的油，加入蒜粒炒香，再加[阅读全文]
(2024-04-03 17:48:28)
做法介绍：莲藕是从华人超市买的，这一小节约一磅重，先把皮削掉，再把两头的结切掉，然后把莲藕切片，因为这一节比较粗，就把它一切两半，再切成两到三毫米厚的薄片，不能太薄，那样在炒的过程中容易弄碎。把切好的莲藕用清水洗两遍，去掉表面的淀粉，洗第三遍时加入一点白醋，可以使莲藕不变色，泡两分钟捞出备用。泡发洗净了一些木耳。切姜丝和葱花。切半[阅读全文]
(2024-04-01 17:42:12)
做法介绍：先和面，把面分成两部份，一半用开水或热水和，一半用冷水和，然后再将它们揉在一起，醒发半小时左右。用热水和面的好处是面皮不会太厚。去后院菜地收香菜，这香菜是去年秋天九月中旬种的，冬天下大雪或气温太低时，用塑料布盖上，也挺了过来，春天就收获了，舍不得连根拔，就一直掐叶子，有根在会继续长，一收就是一盆。打了四个鸡蛋，搅拌均匀，[阅读全文]
(2024-03-30 18:19:08)
做法：从超市买的有机的鸡，取一半（约二磅）洗干净，再剁成需要的块状。剁的过程中要小心，不要剁到自己的手。肉剁好后先腌一下入味，准备了一大一小两个勺子，加一小勺盐，一小勺黑胡椒粉，二大勺料酒，二大勺生抽酱油，半勺老抽酱油，戴上厨用手套抓匀，腌二十分钟。腌肉的同时，准备四个土豆洗净去皮，切成不大不小的块。接着切彩色柿子椒，每一种颜色取[阅读全文]
(2024-03-28 17:20:30)
有半地下室的房子大部分是沿坡而建，这样遇上大雨会有水土流失的问题，老公从Amazon上买了这个编织布，准备做我们后院的防水土流失的小工程。院子的这个角落前几天做了防兔网，也就是因为雨水冲了洞兔子容易进来，现在把土再挖开，把防水布钉上去。在防兔网上加了防水土流失的编织布，也阻挡了土贴进围栏底部，这样也就防止了围栏的腐烂，加了这个网一举两得。[阅读全文]
(2024-03-26 17:48:55)
做法介绍：这条鱼是冻的海鱼，有一磅多，是老公去年秋天在佛罗里达钓的。以我的经验有些海鱼肉比较柴，用腌的雪里蕻来炖应该更能入味，拿出一颗前些日子腌制的雪里蕻用清水多洗几遍去去咸味，把它切成小段，再切一个洋葱，准备些姜丝蒜片蒜。材料就备齐了。锅中放适量的油，油热后加入鱼，小火慢煎，一面煎好了，再翻身煎另一面，直到两面煎出深黄色，铲出放[阅读全文]
(2024-03-24 17:11:21)
前几天用烧烤炉烤了红薯顺便收获了草木灰和木炭，有朋友问怎样把它们用在菜地里，现在分享一个我们的做法。
从前面的视频可以看到，我们没有把所有树枝都烧成了灰，而提前灭了火，这样就留下了一些比较大块的木炭，因为灰和炭对菜地的作用不同，为了更好的发挥木炭的作用，需要把大块弄成小颗粒。老公开始在旧的锅里来把木炭砸碎，但费时费力，后来又在铁[阅读全文]
(2024-03-22 19:28:25)
做法介绍：花生米用清水浸泡四小时，排骨也要泡泡去血水。把排骨从肉的部分切开，这盒排骨只有一磅多一点，正好适合做汤。买的两节莲藕，选细的一节约两磅，切成大小比较均匀的块状，看这莲藕似乎比较嫩就没去皮，如果你想口感更好的话就把皮削掉。再切一些姜片和葱段。材料就备齐了。锅中放入清水，把排骨冷水下锅，放一些料酒和姜片去腥，煮开后用筷子夹出[阅读全文]
(2024-03-20 17:17:17)
做法介绍：用自己腌的雪里蕻炒年糕，取出一些雪里蕻，用清水多洗几遍以免太咸了，因为腌的时候放了不少的盐。从华人超市买了500克也就是一磅多点的年糕。把年糕用温水浸泡20分钟左右，并把粘在一起的掰开。化了一些自己绞的冻肉馅，加少许料酒、酱油、胡椒粉腌制20分钟。把雪里蕻切碎，准备一些黄豆芽，切半个红柿子椒，喜欢吃辣的可以加辣椒。再切根葱花，材料[阅读全文]
(2024-03-18 18:14:48)
我们准备把这些自家院子里收到集的干树枝烧成灰和木炭，再把灰和木炭掺在土里种菜，即能当肥料也能灭虫。这一筐细枝用于点火肯定会烧成会灰，粗一些可以烧成木炭。现在用多年不用已经锈迹斑斑的烧烤炉来烧。把烧烤架拿开，直接在里面烧，先用纸点上火，细树枝很容易就着了，烧的时候尽量不要放潮的树枝，那样容易嘣出来。还要注意防火，旁边放了一桶水，还有[阅读全文]
