凉拌香菜 清爽可口 加了碎花生米就更香了

做法介绍： 先把香菜焯一下水，捞出后放入另一盆中过冷水，捞出来拧去水分，再切成小段。 取出一些花生米，放微波炉里转3分钟左右，注意不要烤糊了，把花生米放在切菜板上用刀压碎，皮就不要了，压好后放入小碗里备用。

再切三分之一的柿子椒，喜欢吃辣的可以放辣椒，切成小丁备用。再准备一些蒜粒。

材料就备齐了。

锅中放适量的油，加入蒜粒炒香，再加红柿子椒翻炒，撒适量的盐和胡椒粉，加入适量生抽酱油、醋、和糖翻炒。把调好的调料倒入香菜中，拌匀，加入碎花生米一起拌，最后再加入香油就更香了。 一道清爽可口的凉拌菜就完成了。