老恐龙 - 博客

(2015-01-22 11:06:13)

旁边右边是鱼子.左边是卖鱼的送我的2条小鱼.
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(2015-01-21 12:11:08)

一夜干本来是日本北海道渔民们处理一种处理鱼鲭鱼或是竹荚鱼的方法.用盐或者近似于海水浓度的盐水腌30-60分钟后,挂在外面风干一夜,然后再烤.
配白饭或是下酒非常好吃.这么处理后的鱼皮脆肉多汁.
因为不想烤,我就用平锅干煎.先煎带皮的一面,大约6分钟,再煎另外一面大约5-6分钟.就可以吃了.如果烧烤时间也不宜过长.
我在网上看了不少录像和做法,发现其实很多海鱼[阅读全文]

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北德特产---绿菜kale 同事刚送过来的. 也是鸭子换的

(2015-01-13 09:32:00)

北德的特产,用霜冻过得大kale和几种肠,咸熏肉一起煮的.这个季节吃.因为很多猪油,所以配烈酒.刚好扫除北德这个季节的寒冷潮湿.
看着有点没食欲,是我随便热了放在盘子里的
左边白色的圆肠叫不来梅pinkeln,主要是肥肉和麦粒,旁边红色的叫奥登堡pinkeln,除了麦粒肥肉还有瘦肉.我比较喜欢这个.同事是从小肉店买的手工做的肠.
刚才他特地打来电话,说不来梅肠的皮不能吃.[阅读全文]

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北德特产---绿菜kale 同事刚送过来的. 也是鸭子换的

(2015-01-13 09:32:00)

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瞎忙瞎忙昨天炒麻辣锅底料,今天炒肉辣酱一锅.

(2014-12-27 10:34:58)

可以胃还没有全好.五福享受.
方子在这里
猪八哥的肉辣子--原文叫家制肉辣酱发信人:sanhuai(吹雪),信区:Food
标题:ZT：猪八哥的肉辣子--原文叫家制肉辣酱
发信站:TheunknownSPACE(SatDec1401:00:512002)WWW-POST
我们那地方凡是有幸出城念中专以上学校的，行李包里
都会有肉辣酱，家里自制的，一来肉可解谗瘾，二来万一
到了不吃辣的地方可解辣瘾。老家人对[阅读全文]

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密制酱鸭

(2014-12-14 02:34:58)

密制酱鸭这个酱鸭最早是跟醉里吴音学的.据说是她外婆的独家秘方.
需要非常多的葱,做一只酱鸭,现在这个季节在德国,葱比鸭子贵.
我自己做了很多改进.味道都进入了骨头.唇齿留香.
但是过程相当的麻烦.一般我都是一起做2,3只.
鸭子解冻后用炒热的花椒大粒海盐使劲的按摩,然后放冰箱保存过夜.
然后洗干净沥水,擦干,热锅放一瓶油,并放入鸭子.务必凉油,否则绽[阅读全文]

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鸭子

(2014-12-13 16:08:44)

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提线木偶戏

(2014-12-11 06:37:18)

经常在城里晃悠，纵观各坛的风云，突然脑袋里蹦出几个字，提线木偶戏，
有的ID不管说什么？立刻有砖砸过来，一哄而上。
像极了木偶戏，不过比木偶戏更精彩的是，根本不用费尽，动动小手指，木偶们就会狂跳。
不知道是提线者高明呢还是木偶们太激动。
随便转贴啊。砸死我算了。
哈哈哈哈哈哈哈[阅读全文]

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看看人家德国大奶多雍容大度啊

(2014-12-10 09:27:48)

丹麦三块豆腐是我在公司最喜欢的同事之一.
这小子热情洋溢,胡说八道没正经.
老板娘是他前女友,他们是职高的同学.
老板娘认识老板后毅然跟豆腐分手了,
不过老板和豆腐没啥大的区别,都是整天像猴子似的窜来窜去的.
老板说,他们第一次见面也没决斗也没开枪,倒是虚情假意的拥抱了一番,
老板说,对不起,
豆腐回答说,没关系,没关系,你看我俩的品味如此一[阅读全文]

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博士后开车的事情

(2014-12-09 13:42:58)

此人特拧,考驾照创造了本市最高纪录.6次.
他好不容易拿了驾照.我们一起约好了去波恩开往另外一搬家到那里的朋友.
我们一台车,他全家一台.
一般4个小时绝对到了.
我们早上出发,中午就到了.
然后我们就等啊等啊,那时候还没有手机,等啊等,还下起雪来,以为车坏在半路了,后来晚上吃完晚饭了,这一家才到.
原来他们开一会,就得把车停在紧急道上,擦玻璃,把雪刮[阅读全文]

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馋人世界