[阅读全文]
馋人世界
馋人的世界
博文
(2014-05-14 15:17:38)
(2014-05-14 10:23:01)
很久没有煮鸡汤了.昨天买了一只小汤鸡.过开水烫过,洗去沫子,切掉屁股,加姜片,米酒煮汤.早上清理东西又看到有非常多包的虫草花,抓一把扔进鸡汤里.
还发现一包几细的面.晚上煮一把挂面.
几勺鸡汤在锅里烧开,1勺miso大酱,加3勺水泻开.加入烧开的鸡汤里.关火.有大酱的汤不能再滚了.否则酱和水呈分离状.
吃
太热冒着热气有点蒙蒙的
[阅读全文]
(2014-05-14 05:24:55)
昨晚看到别人的泡菜都好了,今天起床就去泡菜坛子里捞了一半圆白菜,这次的是那种尖尖的牛心圆白菜.几个那种长长的红水萝卜,这种水萝卜一般都是土耳其店卖的,我买了3把,扔了几个进泡菜坛子,想让泡菜的颜色粉一点.
没想到泡菜居然已经很酸了.
圆白菜切切,花椒蒜末爆锅,加2勺黄椒做的剁辣椒酱,放入圆白菜,翻炒2分钟就好了.
水萝卜粗粗的切丝,放一勺红油,一勺酱油[阅读全文]
(2014-05-13 01:12:10)
[阅读全文]
(2014-05-12 07:52:06)
早上起来打开手机就看到我表妹发来的微信,说她们给我过生日了.做了我喜欢的浆水面,还有卤肉,虎皮辣椒,香椿炒蛋,都是我喜欢的.
自己几乎没有过过生日.出国后我奶奶和姑姑每年都会给我过生日,她们会为我大吃一顿.
其实我在国内都不敢提自己生日的事情,总是借故出差躲开.
因为我三姑就是在很多年前的五月十三日去世的.从此为了不让我爷爷奶奶伤心,都不敢过生日[阅读全文]
(2014-05-12 05:48:10)
和几种香肠,其中2中香肠是用肥肉瘦肉大麦粒做的,非常的好吃.
这种做法出来的味道非常像中国菜,我认识的中国人没有不喜欢的
初冬一直吃到开春.因为很肥,所以吃这个菜还有很多的仪式,一般是在乡村餐馆吃,之前人们要冒着严寒走路起码一个多小时,边走边喝白酒边唱.吃的时候还要配专门的烧酒.
我一直是做好了配米饭吃,被以前的几个女鬼子同事鄙视.哈哈哈哈
(2014-05-10 05:36:11)
(2014-05-09 14:25:08)
跟朋友聊起莴笋,她说台湾没有,给她看了照片,她说这是台湾的菜心,除了做咸菜外,她家是用来煮排骨汤的,既没有吃过凉拌,也没有吃过炒的.
让她今天过来,让她实践一下莴笋的各种做法.
水煮肉片-----我是用莴笋带叶子的凤尾做的,批2半,加一些莴笋片做打底,这2样没有炒,就是用油盐水烫了几分钟.
莴笋炒木耳肉片,麻油莴笋丝,笋干烧肉.
今天心情不爽,手又烫出大泡.所以[阅读全文]
(2014-05-09 07:51:12)
终于买到了理想的五花肉,拿出2袋发好冷冻的笋干.外加一袋朋友送的油豆腐.
切开一看,有一边非常的肥,只好厚厚的切了排骨下来,肥的弃之不用,这样五花肉只剩下一少半了,切成大块,泡凉水一夜.
中午将泡好的肉块开水煮几分钟,再泡水洗干净,沥干
3大勺白糖在锅里加一勺水融化,炒糖色,炒到糖浆变色加一勺油,赶快把肉块倒入,这时候不幸发生了,激动下,右手离锅底太近,[阅读全文]
(2014-05-07 05:06:28)
昨天买了2把蒜苔,刚好有人提到蒜苔焖面,晚上和面揉好,准备第二天做手擀面.
面不用擀的很薄,大概如果你的压面机有7档,面的厚度大概3-4档就行了.为了方便,可以切成短面,短面是把擀好的面卷在擀面棍上,中间划开,再切条.
面和水的比例是一公斤面,400毫升水,一捏盐.因为剩下的面还要用压面机,所以要硬一点.还可以再软一点.
切好后抖散
把抖散的面条松散的放在有屉[阅读全文]
