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(2025-05-06 07:26:41)
陈从周先生，纸质书：
http://xhslink.com/a/LwDP4Zo32lUbb
微信读书：
http://《陈从周园林七书（七种九册）我们身边的桃花源,园林是文人用石头写的诗》陈从周|微信读书
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(2025-05-05 18:39:51)
这个是回国吃的，云南风味的，就是各种蔬菜，尽量切细丝，调料可以做成云南口味的醋油汁，辣汁。 我今天这里有，米醋，味霖，油泼辣子，酱油......米醋和酱油里都有糖，如果没有就另加一点糖。 炒白菜豆腐，用的台湾白菜那种。 肘子是一整个带把肘子，让店里竖着刨开，焯水，洗干净。 因为刚有个高压锅，就趁热乎劲，用它炖。放了冰糖炒糖色，[阅读全文]
(2025-05-05 11:59:47)
这个粉干是从神仙居住的酒店送的伴手礼带回来的。就是温水泡30分钟就行。直接炒。 成份就是玉米，米。 主要蔬菜配上圆白菜，胡萝卜，绿豆芽。 配角用上猪油或者肥一点猪肉，洋葱丝，小干贝，虾仁，炒鸡蛋，香菇丝，韭菜，葱... 口感就是非常干爽。 在温州岩头镇吃的 [阅读全文]
(2025-05-04 19:19:16)
costco的沙拉包，不要酱料，加一点杏脯。 冰箱里冻的把子肉和鹌鹑蛋，把子肉剪段，加一些梅干菜，蒸30分钟（高压锅）普通蒸锅和蒸烤箱要1个小时。 在高铁喝了一种方便汤，就是真空干燥的料，开水一冲就好了，那个是蛋花汤，我喝着挺好喝的，不是方便面调料味哈。 所以这次看到weee上有这个，也买了一包。不过没有我高铁上的那种好喝，说是酸辣汤，[阅读全文]
(2025-05-04 11:34:05)
买的草鱼腩，改刀成薄一点的块。 用面粉抖一下，煎。别用淀粉。淀粉的鱼一炖汤太粘、不好吃。 煎完放葱姜蒜、花雕酒、酱油、腊八蒜醋、糖，盐。 草鱼有土腥味，用一点花椒粒和白芷粉，去腥增香。 加水，炖到快收汁。 这就能吃了。加点豆腐更好，我昨天做的卤水豆腐还有半块，但我没舍得用。 下次专门做一块炖鱼吧。 早上去很久没去的某市农夫市[阅读全文]
(2025-05-04 08:02:29)
(2025-05-04 05:16:05)
中国美术馆的外面，有一座潘天寿大师的雕塑。从西安回北京后，去美术馆时拍摄的。 https://www.chinawriter.com.cn/n1/2017/0809/c404004-29458280.html 后来去杭州，潘老的墓好像也是在杭州。在浙江美术馆那里也有一座他的雕像。但浙江美术馆我没去。当时其实都在那里的后门，去西子宾馆入住就是从那里坐接驳车。 这两天在小红书看到一个介绍《记写雁荡山花》的视频，想起[阅读全文]
(2025-05-03 17:23:58)
https://www.douyin.com/discover/search/%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E5%B1%AF?aid=2d53500f-08df-47eb-b803-39f2124c4d65&modal_id=7448674253660081434&type=general 今天用的这个。成份就是氯化镁。 卤水豆腐是用这个卤水慢慢倒进热豆浆，搅拌，就出豆花；内酯的是用热豆浆冲入内酯粉的水，静置。两者操作上的区别就是如此。 做出来的豆花，以及后续的豆腐，都是卤水点的有孔隙，更有豆香；内酯的就是滑[阅读全文]
(2025-05-03 13:26:09)
这些是拍的取餐处别人的 我们俩人点的一个虾小笼、两个生煎、一个萝卜丝馅饼、一个麻团、一个牛肉粉丝汤。 小笼不错，其它都一般。生煎凉了。麻团也凉了。 这种小吃店都是差不多，他们忙不及所有东西都现做，那样顾客也等不及。 文二菜市的锅贴和炸鱼都是现做的，但不是排队马上就买到吃到。这个就是这样。 不过这里吃饱吃好没问题，[阅读全文]
(2025-05-02 18:00:54)
