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有一锅米线
(2025-01-28 04:19:42)

节目前的这个歌和动画真不错，可爱。[阅读全文]
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二十八，把面发，猪肉大葱包子
(2025-01-27 19:06:04)

和面，就是面水比例3：1.3左右。 这个不用非常严格，因为每种面粉的湿度不一样。 我就是直接徐徐注水，搅拌，成大棉絮状，下手揉成团即可。 这个就是多做几次，就有手感了。 揉成一个团，醒20分钟，再揉，它就光滑了。然后就静置等它发起来。 我不喜欢馒头一样暄厚的包子皮，所以我都是不等它发全，就做了，半发面的包子。 馅儿，我昨天顺手买的[阅读全文]
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sea lavender，星辰花
(2025-01-27 15:00:55)

昨天在traderjoe's一进门看到一束星辰花，颜色就是旧旧的莫兰迪色，我觉得挺好看，不常遇到，就单买了一束。插在前几天做好的花瓶里。迷你康乃馨，非洲菊，等、都非常耐养，这好像有十多天了。隔两天换水，剪一下枝。[阅读全文]
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花胶鸡汤米线
(2025-01-27 12:10:50)

前两天买的黄油鸡，鸡胸肉做鸡里蹦，小半只鸡身和一只鸡腿做了滴露鸡汤， 剩下的翅膀，爪子，心肝肾和鸡骨等，熬一锅汤，只放姜和一个干贝。 这个豆腐皮，其实就是中超现在也有的鲜腐竹。 泡发好的花胶。（干花胶洗干净，垫姜蒸20分钟，纯净水冰箱泡一晚）。 无名牌云南干白米线，另外一小锅煮软，加入鸡汤里。 还有鸡毛菜，一块鸡肝。[阅读全文]
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泡儿菜
(2025-01-26 18:04:03)

儿菜洗干净，晾干。 放小坛子里。 开水冲泡花椒。我没放其它香料。前些日子泡的洋姜，放了八角桂皮香叶等， 我有点不喜欢。所以今天只放了花椒，海盐。 水凉以后，倒进小坛子，又加了些泡海椒的那个水。 泡海椒是这个图里左边那个。 [阅读全文]
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烤牛排骨，酸橙番茄沙拉
(2025-01-26 16:51:37)

做了一个沙拉， 将排骨送进烤箱， 出门去了趟traderjoe's，回来就吃饭了。 因为我烤箱是设定的356华氏度，慢烤排骨，所以白薯一起在里面，没有到400度， 皮就不是很焦糖。 traderjoe's买了一盒白草莓，很有草莓味，回来加在沙拉上。 这个沙拉灵感来自这里，只不过没有放其它的，如果有，不妨加上。 [阅读全文]
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今日雅事
(2025-01-26 12:18:53)

品茗 焚香 听雨 再睡个午觉。 [阅读全文]
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白胡椒粉
(2025-01-26 10:29:57)

? [阅读全文]
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小馄饨汤，鸡蛋羹
(2025-01-26 09:49:41)

这种是福建扁肉，小馄饨，不是燕皮。 汤底：酱油，米醋，香油，白胡椒粉，青蒜末。 鸡蛋羹，也是三合油：酱油，陈醋，香油，白胡椒粉。 浮水金鱼，勺里珍珠。 [阅读全文]
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果丹皮
(2025-01-25 21:16:24)

用了苹果、综合莓果、山楂。柠檬汁。 酸甜，甚至有点同仁堂大山楂丸的味儿。 用的这个冰山楂。 [阅读全文]
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