我昨晚泡的黄豆，今天没来得做，到了晚上我怕泡太久了，就打豆浆，过滤，烧开，放凉一点，用盐卤点的豆腐脑。 一大半做豆腐，明天可以吃。 每人盛一小碗。 没有蘸料，可以做红糖姜水，也可以咸的。我就是冰箱里找了点剩的酱料。新鲜的豆腐脑，空嘴吃都行。 [阅读全文]
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(2025-07-05 21:12:11)
我昨晚泡的黄豆，今天没来得做，到了晚上我怕泡太久了，就打豆浆，过滤，烧开，放凉一点，用盐卤点的豆腐脑。 一大半做豆腐，明天可以吃。 每人盛一小碗。 没有蘸料，可以做红糖姜水，也可以咸的。我就是冰箱里找了点剩的酱料。新鲜的豆腐脑，空嘴吃都行。 [阅读全文]
(2025-07-05 17:55:25)
尖椒干豆腐，用锦州干豆腐。炒一下肉丝，葱花，蒜末，下干豆腐加水炖，勾一点芡。 昨天做的cornbread，因为我这个没放糖，盐，但放黄油了，所有有点黄油味，下次我打算用菜油，加些红枣。 13号做的辣白菜，现在21天了，酸的正好。 丝瓜没炒好，切开就炒，眼看着变黑了，不过用黑豚猪油，切小粒，化开，成油渣，再放丝瓜，豆腐掰开，加点水炖，[阅读全文]
(2025-07-05 06:53:38)
(2025-07-04 17:52:14)
活的珊瑚虾，这个买没在超市水箱待过的比较好，就是纯鲜甜。超市水箱的有时候有漂白水还是什么味儿。 用米醋，酱油，葱末，姜末的蘸料，吃起来虾肉甜，米醋酸，是酸甜的味道。 烤了一个cornbread，用的粗细两种玉米粉，1/4磅黄油一条的1/3，开水烫玉米粉，黄油也化了，加一个鸡蛋，一点牛奶，发酵粉，具体量我没有，就是按以前烤这个时候印象里的浓[阅读全文]
(2025-07-04 11:06:58)
(2025-07-03 17:42:52)
毛豆，冬瓜，榨菜，小红书看来的。 西红柿，土豆，辣肉沫，家常菜，夏天吃好，补钾的，对心脏好。 木须肉，今天是彩色版的，有彩椒，就配了点黄瓜片。 传统木须肉就是鸡蛋，肉，黄花，木耳，青蒜苗。 醋溜木须是另外一道菜，通常用牛羊肉里脊做，只有鸡蛋，糖醋口味的。跟木须肉不是一道菜。 又热了一张早上那种三星葱葱油饼。 西瓜，[阅读全文]
(2025-07-03 08:15:29)
早上做的皮蛋瘦肉粥，皮蛋跟肉丝一起先放的，高压锅做的，皮蛋就化了。 饼是昨天买的冷冻的，因为看到是三星葱的馅儿，各买了一盒。 做的时候，就不用解冻，平底锅烧热，放进去，小火，盖盖，不用加油，不用加水，它先自己变软，等感觉下面那面结壳了，再翻，另一面也烤焦黄就行了。盖盖，不加水，不加油。 葱是在中间的馅儿，没有包装那么漂亮[阅读全文]
(2025-07-02 18:06:42)
(2025-07-02 09:24:17)
(2025-07-01 17:46:27)
晚饭做的臊子面。早上剩的面包。煮的是干荞麦面。 臊子汤是，油，葱花，西红柿，西红柿炒烂以后，加的冬瓜丁，胡萝卜丁，豆干丁，木耳，香菜，早上剩的一点炒鸡蛋，剁碎。还有以前做的辣的肉沫。最后加了很多陈醋，白胡椒粉。 趁热喝汤，真是酸辣滚烫，过瘾。 [阅读全文]
