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好几个卡通人物的24节气主题
(2025-02-17 17:38:27)

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剑山插水仙
(2025-02-16 15:40:47)

今年的漳州水仙是weee上买的，来的还没长叶子。放了很久这两天才开花。也不是很多，我数了一下大概这个球是有10个花苞。我就剪下来插花试试。[阅读全文]
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雪豆冬笋炒蚕豆、烧茄子、白菜豆腐
(2025-02-16 14:00:43)

春吃豆，胜似肉。 现在开春了，国内吃春菜的宣传，咱们这里也尽量找点春菜，墨西哥店有蚕豆。 剥去外壳。 再剥去里面的那层。配雪菜，冬笋，肥肉丁... 肉丁煸出油，放葱花什么的，豆瓣，雪菜，冬笋，加点水熬一熬。 嫩嫩的蚕豆瓣儿，又糯又酥。 烧茄子，用的美国茄子，挑沉一点的，去皮，素油炒，加盐和糖，变软以后，加蒜[阅读全文]
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火锅材料
(2025-02-16 07:16:09)

昨晚的涮羊肉，就照了这几样材料，traderjoe's的豆皮，中国山药草菇它煮完是鼓的，跟气球一样。东北拉皮，这个跟绿豆宽粉口感还是不一样的，土豆淀粉的会黏。我的料，还是芝麻酱，酱豆腐、韭菜花，我不用二八酱。但这次加了点黑葱油。涮羊肉芝麻烧饼，但我没做，还有糖火烧，凑合吃一口。[阅读全文]
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中午吃的炒米饭和羊肉酸菜粉条儿
(2025-02-15 12:44:53)

猪油蛋炒饭，有青蒜末，泡椒泡儿菜。涮羊肉肉片做的酸菜粉条。[阅读全文]
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水仙
(2025-02-15 10:16:52)

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复制个奶皮子酸奶
(2025-02-15 08:45:49)

国内酸奶现在也都避免明胶，色素等，有一些比较纯净，简单的酸奶品牌。 一般西北口味餐馆，京味餐馆，会有自己做的酸奶，比如新疆酸奶，内蒙酸奶，宁夏酸奶， 北京酸奶都是用保加利亚酸奶菌的。现在大众喜欢奶皮子酸奶，奶香浓郁。 我回来研究了一下，一般会用到一种叫奶皮子酸奶粉的东西。 我没有。 不过这次除了全脂奶，还用了淡奶油，奶粉，以及一[阅读全文]
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都是冬笋
(2025-02-14 18:10:18)

今天几个菜都是冬笋。 买了两个冬笋，比较新鲜，剥开以后，笋衣和笋分别焯水。 这种香菇很干净。 冬笋配冬菇，烧二冬。 这些带分层的部分，可以切片炒，好看。 这个用黑豆酱油，酱油本身带一些蔗糖。如果用不甜的酱油，这个菜要稍微加一点点糖。 不分层大片的可以切直丝，冬笋炒肉丝也很好吃，我今天没有解冻肉，就炒个素的。[阅读全文]
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水仙花开
(2025-02-14 12:26:58)

天也晴了，太阳出来了。[阅读全文]
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牛肉烫饭
(2025-02-14 10:22:24)

用一点米，一点水，挖了一些牛肉萝卜（以前做的在冰箱里冻着的）， 小砂锅里小火就不管它了，冒香味以后，米饭就做好，惑拢惑拢就能吃了。 多撒点香菜。 现在这两年北京的家常菜馆这个牛肉烫饭很多人喜欢，其实就是以前家里的红烧牛肉， 拌米饭，现在不爱做饭的人越来越多，像烫饭，焖面，炸酱面，春饼，以前饭馆都没有的。 [阅读全文]
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