前两天是这些 黑珍珠糯米、水果玉米、白香糯米、黄香糯米四个品种。 水果玉米粒很脆，白香糯米浓浓的玉米味。 煮鸡蛋 果汁，酸酸甜甜凉凉的 （有人觉得国内生病吃罐头是心理作用，其实不然， 高烧时没胃口，酸酸甜甜凉凉的罐头是最想吃的， 也是能吃进去的东西了。吃罐头就补充体力和水份。 当然不是说我这次，不是高烧，只是食欲欠[阅读全文]
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(2023-04-03 13:48:07)
前两天是这些 黑珍珠糯米、水果玉米、白香糯米、黄香糯米四个品种。 水果玉米粒很脆，白香糯米浓浓的玉米味。 煮鸡蛋 果汁，酸酸甜甜凉凉的 （有人觉得国内生病吃罐头是心理作用，其实不然， 高烧时没胃口，酸酸甜甜凉凉的罐头是最想吃的， 也是能吃进去的东西了。吃罐头就补充体力和水份。 当然不是说我这次，不是高烧，只是食欲欠[阅读全文]
(2023-03-31 17:09:41)
昨天半夜的酒酿蛋花算救命了，解渴顶饱，浑身热乎乎，不觉得发冷了。 接着昏睡了一天，下午4点多醒来觉得好多了。 还是没胃口。领导给熬了大米粥，一个黄瓜炒鸡蛋。 大米粥很想喝，一饮而尽。 炒鸡蛋还是没胃口吃。 不过水果有。 多喝水 [阅读全文]
(2023-03-31 03:42:35)
(2023-03-29 18:58:46)
昨天饺子的剩面，是冷水面。 今天做的时候，用了摔山子的手法，就是擀开以后，抻起来，在案板上摔几下，这样面胚变长、变薄。 上面倒一点油，抓了一小把面粉，一点盐，简单地用饼去抹开。 然后卷起来，三叠，包成圆团，擀面杖压开，再擀。 每次擀从饼中心往四周擀。 烙时盖盖。 做了一大份炒菜花。 还有剩的煎饺子。 饼[阅读全文]
(2023-03-28 21:37:09)
今天凉菜做的有点多，平常大概两种就够了。 昨天晚上突然想吃海带，所以泡了海带，有了这个海带丝、黄瓜丝、粉丝。 也是因为这个凉菜才想起来包饺子。 青辣椒时间久了得吃了，加香菜和青葱，这是老虎菜吧。 芹菜洋葱来一拨， 饺子 醋 汤 吃饺子，要配一两个凉拌菜，先吃凉菜，再吃饺子，这样对血糖比较友好。 [阅读全文]
(2023-03-27 19:40:09)
(2023-03-27 18:49:16)
前几天做了黑三剁。 这两个是云南家常菜。黑三剁是云南玫瑰大头菜，加碎肉和辣椒。 红三剁是西红柿，加碎肉和辣椒。 酸酸辣辣的。 炒碎肉先不放油，干锅煸炒，至水份蒸发， 再加一点点炒菜油就可以了，香一下葱花、蒜末，依次下西红柿， 薄皮青椒。 配发糕好吃，玉米面发糕吸收了酸辣的汤汁。 [阅读全文]
(2023-03-25 10:53:27)
油馍头在河南就是炸油条的变形，用筷子挑一团稀发面团去炸。 学小摊的灌蛋方法。 用过的油，牛油果油。 油馍头灌蛋最后效果 搅面汤不是面糊糊。 做法以前写过帖子。是要搅拌一团均匀的面团，用水泡，形成淀粉水，就像做凉皮一样。 烧清水，水开以后，先放淀粉水，水开再下面团，并不停快速搅拌。 这样就形成透明澄亮的汤，面团经过[阅读全文]
(2023-03-24 18:41:27)
砂锅酸菜汆白肉。 以前焯水，煮3、4成熟的带皮温体五花肉。 整理好冻起来，吃时趁未化切片，用陶瓷刀，尽量切薄。 兰亭序配五花肉片... 砂锅清水，垫粉条、包浆豆腐。（憨憨豆匠牌） 一点点油，炒葱花，三瓣八角（一个八角的三个角）。 酸菜是老关东牌。买不是切丝的，那种没酸菜味了。这是一袋里的一半。 把八角，糊葱花捡出去不要。 [阅读全文]
(2023-03-23 20:10:18)
