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烹小闲
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虾仁笃面筋，黄瓜炒鸡蛋，鸡油米饭
(2023-02-03 12:09:34)

帮我女儿打扫冰箱里的冻虾仁。 面筋用的小面筋球，不是塞肉的大面筋球。咕嘟的时候放一个八角，一点甜面酱，最后勾芡。 鸡汤撇出的油，用两小勺来焖米饭。 [阅读全文]
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肉粽食材，白胡椒粉
(2023-02-03 12:09:15)

白胡椒粉，我一直只买这种，马来西亚的。以前买中国产的不给力，不香也不辣。但现在我不知道国产哪个好，是不是质量好了。[阅读全文]
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椒麻鸡
(2023-02-03 11:57:53)

昨晚等鸡汤煮好等到12点。煮到4、50分钟的时候，捞出来两个鸡腿棒，筷子挑出来两片鸡胸。剩下的煮到3个小时，撇出来鸡油。煮汤前已经已经摘掉了大块鸡油。准备做鸡油葱油拌面。鸡腿和鸡胸今早凉透了。椒麻鸡配鸡汤，饼。[阅读全文]
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晚饭农家菜：油豆角土豆
(2023-02-02 23:06:01)

后头那盘是盐酥肉，买来是半成品，肉块腌过的，配一包粉。我看是粗地瓜粉，加花椒碎。 我少油煎的，没有二次复炸，不脆，是冻起来，等想吃的时候蒸酥肉吃，我喜欢蒸的。 [阅读全文]
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南瓜百合小米粥，油条
(2023-02-02 21:17:31)

小米粥是四色小米，所以颜色灰灰的 [阅读全文]
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蟠桃
(2023-02-02 21:16:48)

现在蟠桃最好吃的时候。[阅读全文]
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腊肠蒸百合，小酥肉，面筋块炖白菜，面筋块炒矮脚白菜苗
(2023-02-02 21:16:19)

蒸：20分钟。视频里要浇热油，我省略了。前两天的小酥肉，放八角，香叶，姜片，酱油+水一点点黄酒兑成调味汁，蒸45分钟。因为炸酥肉的粉里已经有花椒。面筋块炖白菜面筋块可以先焯一下水。或者，我今天是先放白菜帮，再放面筋加水煮软，再放白菜叶。面筋块炒矮脚白菜苗也好吃，前几天做的。[阅读全文]
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西红柿炒鸡蛋拌粉
(2023-02-02 21:14:46)

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冻大白兔牛奶
(2023-02-02 21:13:42)

因为只是牛奶，没有鸡蛋和奶油，所以成冰碴儿了，炎炎夏日，还是很可的。 [阅读全文]
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干锅土豆
(2023-02-02 21:12:56)

中午的清蒸鳕鱼狮子头让我倒在一锅里热，稍微加了一点盐，汤变得太好喝了，不油腻还很香，蒸出来的汤跟炖或者煲的汤味道不一样，汽锅鸡、蒸菜或者隔水炖菜更好吃大概是一样的道理。[阅读全文]
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