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蒜苔焖面
(2023-02-09 20:44:33)

蒜苔焖面很好吃。黄豆芽、圆白菜、甚至生菜也可以。但要根据不同菜放进去的时间调整一下。扁豆、豇豆时间最长。 [阅读全文]
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罗宋汤、土豆沙拉
(2023-02-09 08:53:55)

罗宋汤有清汤本身牛油炒洋葱，heirloomtomatoes，tomatopaste和sauce. [阅读全文]
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猪肉大葱包子
(2023-02-08 23:47:01)

肉馅。这种肉馅不腥臭，打馅不用葱姜花椒水，只是清水、姜粉、厨用米酒、甜面酱，山东大葱的葱白，不用切很碎，包前再跟肉馅搅拌，最后加香油。和面是半发面，就是稍微鼓起来就揉面，包，不二次餳发，直接蒸。包的时候没捏褶，只是皮把肉馅团起来，捏起来，上面多余的面揪掉。现在样子不好看，蒸完再看。蒸20分钟。趁空拌个芹菜，煮锅棒子面粥。包子出锅。半发[阅读全文]
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雕山楂
(2023-02-08 23:45:23)

是山楂。但没有酸味了，甜咸的，还刻了几刀，有点像雕梅。我不是太喜欢，大概因为北方人习惯酸甜为主的山楂罐头。这个也许能用来做红烧肉。[阅读全文]
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杂合菜
(2023-02-08 18:03:21)

有土豆、胡萝卜、豆干、芹菜、白菜、西葫芦... [阅读全文]
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羊肉汆儿面
(2023-02-07 23:18:20)

羊肉片+山东大葱（要放一点酱油，一点点淀粉，先腌一小会。我就没放油，如果找别人的做法，还可以放姜末，蒜末，香油......我就从简了。） 烧水煮面，偷懒用的空心挂面。 捞面出来，留一些水，羊肉和葱下去汆烫熟，浇在面上。 按需加醋和白胡椒粉。 [阅读全文]
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小水萝卜烧鲜贝
(2023-02-07 23:17:54)

小水萝卜，几乎就像国内北方春夏时上市的小水萝卜。 这是用小鲜贝烧的。 [阅读全文]
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white mountain牌子的酸奶
(2023-02-07 23:16:22)

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咸蛋黄豆腐、麻婆豆腐
(2023-02-07 23:15:31)

国内带过来的柴锅豆腐做的这种我做麻婆豆腐，放一点点姜黄粉，不会有咖喱味，但会让颜色黄亮亮的。花椒是先干锅烤香，然后擀面杖碾碎。在美国就买这种[阅读全文]
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炒蒜苗
(2023-02-07 23:11:46)

一次炒肉：一次炒鸡蛋馒头今天炒腊肠@白梅格介绍的绿西红柿，应该是这个吧？高粱米混的米饭[阅读全文]
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