用猪肉泥作皮，用鹌鹑蛋作馅，做一个有内涵的肉圆！ 肉圆经常做，变个花样，减脂的同时又丰富了口感！ 材料： 五花肉馅500克，鸡蛋清一个，马蹄4个，鹌鹑蛋20个 调料：油，生抽、老抽、盐、糖、料酒、耗油、葱姜、八角、香叶、辣椒 步骤： 1.鹌鹑蛋煮熟去壳，马蹄切碎，葱姜泡水。 2.把一个鸡蛋清、马蹄碎，一点盐、一点糖、适量葱姜水倒入肉[阅读全文]
玫瑞坊美食
与群友分享、交流制作各种世界美食，食海无涯，吃无止境！
博文
(2020-12-11 19:20:04)
用猪肉泥作皮，用鹌鹑蛋作馅，做一个有内涵的肉圆！ 肉圆经常做，变个花样，减脂的同时又丰富了口感！ 材料： 五花肉馅500克，鸡蛋清一个，马蹄4个，鹌鹑蛋20个 调料：油，生抽、老抽、盐、糖、料酒、耗油、葱姜、八角、香叶、辣椒 步骤： 1.鹌鹑蛋煮熟去壳，马蹄切碎，葱姜泡水。 2.把一个鸡蛋清、马蹄碎，一点盐、一点糖、适量葱姜水倒入肉[阅读全文]
(2020-12-10 22:46:56)
日式炸猪排的特点是外酥里嫩，只要做好五步，外酥里嫩很容易做到。 材料： 0.5cm厚的猪排、面粉、鸡蛋、面包屑 步骤： 1.敲薄猪排（擀面杖、松肉器随意） 2.拍上干面粉 3.裹上鸡蛋液 4.裹上面包屑 5.入油锅 6.炸至金黄，捞出切块即可 谢谢看帖！ 其它的美食链接： [阅读全文]
(2020-12-09 22:22:33)
香甜的曲奇酱与红糖的巧妙搭配，激发出特别美妙的香味！ 偶然间发现的曲奇酱竟然好吃的让人停不下来，与红糖一起融入面包，更是让人欲罢不能！ 材料：8个的量 高筋粉350克，鸡蛋一个，牛奶80克，淡奶油20克，酵母4克，糖40克（白糖25克，红糖15克），盐3克，汤种100克，黄油35克 步骤： 1.后油法打面团，打出手套膜，发酵至2倍大 2.擀成长方形面片（我[阅读全文]
(2020-12-09 08:36:14)
每年感恩节一过，各路商家就早早地布置上了圣诞节的装饰。今年虽然因为疫情不像往年那样热闹，但宅在家里的人们也早早地把小家内外装饰了起来。 红色、绿色是圣诞的主题色，今天我们就来做一个圣诞色的蛋糕卷。 材料：烤盘23*33cm 中号鸡蛋5个，玉米油52克，低粉55克，抹茶粉5克+20克开水，红曲粉5克+20克开水，牛奶50克，糖62克，柠檬汁几滴 淡奶油300克[阅读全文]
(2020-12-07 22:25:19)
烤鸡翅一直是孩子们的最爱，也是我很喜欢做的一个小吃，因为太简单了，基本不需要花时间就可得到的美味！ 今天的这个蜜汁烤鸡翅可以按照自己口味，在烤制的最后五分钟随意地撒上喜欢的香料，烤出属于你的味道！我今天烤了两种味道：蜜汁黑胡椒味、孜然辣椒味，都好吃！ 简单地写一下用料： 1.鸡翅适量 2.腌料：料酒、生抽、老抽、盐、糖、辣椒粉、[阅读全文]
(2020-12-06 16:09:24)
私房是块宝地，在这里遇见了很多高手，大家也都可以相互学习。前几天看ladysummer大师发了“伏特加蛋”的视频，很是感兴趣，立刻安排上了，今天特意来交作业。 谢谢ladysummer的分享！ 大家周末愉快！ [阅读全文]
(2020-12-05 09:17:05)
来美多年，孩子对国内的记忆慢慢模糊，但念念不忘85°C的辣肉松面包。后来发现家附近开了家85°C，迫不及待地买回两个一尝，却不再是记忆中的美味，从此路过面包店也不要再进去了。 昨天自己在家制作了辣肉松，今天就索性烤一些面包，做成辣肉松面包。新鲜出炉的香软面包上裹着一层微辣的肉松，这是在哪一家面包店里也找不到的美味！ 材料：6个面[阅读全文]
(2020-12-03 19:39:46)
从小就喜欢肉松，那时候偶尔能吃到的就是太仓肉松。长大后肉松已经不是稀缺货，随时都可以买到，但因为经常听到肉松的负面新闻，就不敢买了。现在肉松都是自己做的，可以放心地吃，吃的明白 材料：大里脊肉或瘦肉，喜欢的调味料即可 步骤： 1.煮肉。把里脊肉切成3cm厚的大块，泡去血水后放锅里煮到筷子轻松戳透。取出肉，放凉。 2.把肉撕开，成筷[阅读全文]
(2020-12-02 22:31:42)
普通的黑巧克力蛋糕卷，淋上自制的黑巧克力坚果酱，装饰上鲜艳的水果，节日的气氛就出来了！ 请客、带去party，绝对的秒光！ 材料：黑巧克力蛋糕卷一条，淡奶油，黑巧克力豆，糖，黄油，坚果碎 步骤： 1.把所有的材料倒入小锅里，中小火加热，不停地搅拌，直到完全融化，加入2/3的坚果碎，稍微放凉备用。 2.蛋糕卷放在烤架上，把温热的巧克力[阅读全文]
(2020-12-01 16:50:41)
黑巧克力蛋糕卷是我家宝的最爱，每隔一段时间都会点名要它。蓬松的黑巧克力蛋糕体夹着香甜不腻的巧克力奶油，微苦中带甜，口感确实非常棒。配上一杯暖暖的红茶，绝好的下午茶！ 材料：烤盘30*40cm（烤火鸡用的烤盘，小烤盘的量不够吃） 蛋糕体：低粉90克，100%的黑巧克力粉18克，细沙糖95克，牛奶82克，玉米油72克，中号鸡蛋8个，柠檬汁几滴 奶油馅：[阅读全文]
