玫瑞坊美食

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天凉了,早上起来快速地蒸几个馒头,配牛奶、白粥吃的热乎乎的。以前我不爱做馒头,总觉得早上蒸馒头费事。最近做了几次,发现好像也挺快的,家人也比较喜欢,可以任意发挥着吃。从奶香贝壳馒头、亚麻籽馒头,到今天的双色菠菜馒头,虽说都是馒头,但为避免审美疲劳还是要做出一些小变化。 谢谢看帖! 更多的美食请关注我的频道:https://www.[阅读全文]
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周末的早餐可以从容地准备、用心地摆盘。 双重巧克力蛋糕卷一直是娃的最爱、最爱、最爱,没有之一!不甜不腻,一切都是刚刚好!昨晚睡觉前做好,放冰箱冷藏定型一晚,早上起来不用多准备,一桌丰盛的早餐就准备好了。 蛋糕卷的做法:https://www.youtube.com/watch?v=srbKbuTX0qc&t=86s 刚换了一个带AirFry功能的小烤箱,还在磨合中。用大烤箱做了那么多蛋糕卷从没[阅读全文]
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周末的早餐可以从容地准备、用心地摆盘。 双重巧克力蛋糕卷一直是娃的最爱、最爱、最爱,没有之一!不甜不腻,一切都是刚刚好!昨晚睡觉前做好,放冰箱冷藏定型一晚,早上起来不用多准备,一桌丰盛的早餐就准备好了。 蛋糕卷的做法:https://www.youtube.com/watch?v=srbKbuTX0qc&t=86s 刚换了一个带AirFry功能的小烤箱,还在磨合中。用大烤箱做了那么多蛋糕卷从没[阅读全文]
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周末的早餐可以从容地准备、用心地摆盘。 双重巧克力蛋糕卷一直是娃的最爱、最爱、最爱,没有之一!不甜不腻,一切都是刚刚好!昨晚睡觉前做好,放冰箱冷藏定型一晚,早上起来不用多准备,一桌丰盛的早餐就准备好了。 蛋糕卷的做法:https://www.youtube.com/watch?v=srbKbuTX0qc&t=86s 刚换了一个带AirFry功能的小烤箱,还在磨合中。用大烤箱做了那么多蛋糕卷从没[阅读全文]
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有点标题党。但是当时真有这么个念头。 很久没有包馄饨了,因为没有绿叶蔬菜,超市里的菜是一天一个价,很多菜已经下不了手了,倒不是说买不起而是买的不服气。一磅空心菜3.69,那天正好为万圣节准备买了一大包巧克力,大概有2磅吧,两个的单价竟然一样!!现在每次去买菜都有被惊讶到的感觉。 这儿严重干旱,今天早上下了一点点雨,朋友圈里可是奔走相告[阅读全文]
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本周的主题是南瓜,上次发布了可以以假乱真的“南瓜小面包”,今天给大家介绍一款简单易做的南瓜椰奶冻。做法非常的简单,没有糖的添加,经过冷藏的椰奶冻清甜爽滑,非常的棒! 谢谢看帖!周末愉快! 更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/featured [阅读全文]
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万圣节马上就要到了,一年一度的狂欢节,去年以为疫情取消了,今天各路商家早早地安排上了,那我们也来应个景,本周以南瓜为主题,先来个南瓜小餐包。 周末等娃起床,和领导先在院子里喝杯咖啡。 周末去好友家,虽说都在湾区但一南一北一年也难得碰到,正好刚出炉的小面包,包装一下带上。 谢谢看帖! 更多的美食请关[阅读全文]
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最近一直在做各种面包,因为娃带饭需要,早饭也需要,几乎没个星期都要做两次面包。 昨天又做了牛角包,天气凉了,酥皮的面包好做了很多,这次没有减抹面的黄油量,面包的组织比上次的更加清晰。? 牛角包的做法:https://www.youtube.com/watch?v=4VAZWmEZ8jA 日式大鼓面包刚刚吃完,味道真的是太赞了。 日式大鼓面包的做法: 周末去看朋友,带来提[阅读全文]
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日式大鼓面包,一般是用模具把面包做成标准的圆柱体形状。我没有那种模具,也没打算买,呵呵。常玩烘焙的人都有很多的模具,我也一样,但这个模具可有可无,想个办法把面包烤成平顶的,这样的形状更像我们的大鼓。 这个面包用的免揉的方子,面包体非常的软,内部组织像蛋糕一样,馅的部分我用的是日本的红豆馅,你可以自由的发挥。 上方子 [阅读全文]
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(2021-10-13 18:44:35)

日子过的飞快,原本再打算做一款重阳糕,抬头一看日历国内今天已经是重阳节了,北美还没到(给忘了日子找借口)。也罢,视频就不拍了,明天再做几个小杯的重阳糕,等娃放学后再去爬个小山。 贴几张做过的各种糕、原材料都差不多,调整一下糯米粉和大米粉的比例就是各种口感的”糕“。 1,双色双味的重阳糕 做法:https://www.youtube.com/watch?v=5Xun2jJk1gY [阅读全文]
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