玫瑞坊美食
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博文
(2022-02-25 10:58:35)
很推荐这款减肥期的主食，口感如铜锣烧。所以说，减肥食品也不是都难吃的啊。今天家里网络有问题，传不了照片，回头再补上。更多的美食请关注我的频道[阅读全文]
(2022-02-22 09:46:17)
这是一款采用发面+酥的饼，面团发酵后延展性更好，更容易包。大包酥的方法省时省力，饼的大小也可随意。最后，用先煎后烤的方法，既让饼皮变的更酥脆，又让内陷保持更多的汤汁，是一款外皮酥脆，内陷多汁的酥饼，非常的推荐。面团材料：
普通面粉500g、温水300g、酵母5g、糖5g油酥：
普通面粉220g、油200ml、盐1g牛肉馅:
洋葱200-300g、牛肉馅450g花椒1/2tbsp、开水2/3[阅读全文]
(2022-02-18 07:34:37)
这是一款弹性十足、组织非常细腻的面包。在面包中加入了烫种和奶油奶酪，让面包的含水量和柔软性变的更好，即使常温保存3-4也是软软的。也可以一次多做一点，冷冻起来，作早饭，夹点孩子喜欢的蔬果、肉蛋午餐就解决了。总之非常推荐的一款面包。面团材料：
所有烫种
高筋面粉230g、牛奶60g+—、奶油奶酪50g、鸡蛋1pc（55g+—）、糖20g、酵母3g、盐2g、黄油20g[阅读全文]
(2022-02-15 08:39:54)
这是一款口感湿润、味道清甜的蛋糕。用磅蛋糕的手法，调整配方，用奶油奶酪替代一半的黄油用来，口感非常的细腻、湿润，因为有柠檬的加入，香气非常的清新。视频中的奶油奶酪是家里的库存，冷冻过了，在使用前隔水蒸热后放到室温再用的。一般情况下用没有冷冻过的更好。材料：
奶酪90g、黄油90g、低粉160g、玉米淀粉20g、泡打粉3g、糖粉100g、盐1g、柠檬汁5g、鸡蛋[阅读全文]
(2022-02-13 15:01:25)
明天就是情人节了，节日的甜点你准备好了吗？后知后觉的我刚拍完一个新的视频，发现明天就是情人节了，编辑新的已经来不及了，从频道里选了一些适合节日的甜点供大家参考。 难度都不大，前面的几款小白都能轻松搞定，赶紧准备起来吧。 谢谢看帖！祝大家情人节快乐！ [阅读全文]
(2022-02-11 08:35:19)
面包每周都在做，作早餐、孩子带午餐，都都都需要。我做面包比较随心所欲，家里有什么材料，有什么近期必须要消耗的食材，就用什么。但是，面包要软、要蓬松、要3天不变硬，那是必须的。最近奶油奶酪买的太多了，一下子消耗不掉，放冰箱冷冻后延长了一些保质时间，做面包的时候就加一些，面包变好吃了，奶酪也慢慢消耗了。 今天的方子也是很随意搭配的[阅读全文]
(2022-02-10 09:56:57)
过年前看到朋友群里发状元包子铺的红枣馅包子，勾起了馋虫。试着蒸了一次，大爱呀。对于红枣控的我真的是毫无抵抗力，哈哈。这不又蒸上了，这次做大个一点的，一次一个，再好吃体重面前也得控制 昨天蒸好包子就来一个，一杯茶一个包子，满足啊！ 下图是上次蒸的，个小一点，一次一个不过瘾，两个又有点罪恶感。 最近早餐中餐吃的比较多一些[阅读全文]
(2022-02-08 09:02:07)
油条的版本有很多，我也试过很多版本，最后还是觉得还是今天的版本最好。看看这大大的空心，你就能想象到它的酥脆。 普通家里的锅都比较小，所以油条的长度不能像国内早餐店里那么长，但味道绝对不输。关键是自己炸的油条：油干净、配方干净、材料干净！ 材料:中筋面粉300g、泡打粉4g、小苏打2g、黄油20g、水130g、鸡蛋1pc、盐1g 谢谢看帖[阅读全文]
(2022-02-04 09:15:55)
西式的面包、蛋糕吃多了换换口味，来一个简单的中式大饼。 这是一款发面的大饼，但对发面的要求不高，不会有失败一说。材料很简单，家里有面、有酵母就行。方子中的一点点糖起帮助发酵的作用，可省略。葱也可以换成花椒粉、五香粉等。总之，可以随心所欲，按自己的喜好来。可以整好型以后常温发酵1个小时候直接煎，也可以放冰箱冷藏发酵，第二天起来煎[阅读全文]
(2022-02-03 14:18:30)
