金秋南瓜季，做一款可爱的南瓜面包，泡上一壶茶，难得享受一下秋日午后的阳光！加了南瓜泥的面包非常松软，裹着淡淡的的南瓜清香～～面团用料如下，我用的是奶油南瓜buttercupsquash,不同品种的南瓜含水量不同，可能需要相应调整牛奶的用量。用面包机和面，非常方便。为了省力，这次买了现成的板栗馅，搭配一起味道不错。面团揉好后，排气，分成8等分，揉圆。松弛10[阅读全文]
博文
(2021-09-24 17:00:31)
金秋南瓜季，做一款可爱的南瓜面包，泡上一壶茶，难得享受一下秋日午后的阳光！加了南瓜泥的面包非常松软，裹着淡淡的的南瓜清香～～面团用料如下，我用的是奶油南瓜buttercupsquash,不同品种的南瓜含水量不同，可能需要相应调整牛奶的用量。用面包机和面，非常方便。为了省力，这次买了现成的板栗馅，搭配一起味道不错。面团揉好后，排气，分成8等分，揉圆。松弛10[阅读全文]
(2021-09-19 18:27:46)
再有两天就是中秋节了，祝各位中秋快乐，阖家安康！！ 月饼的花样翻新，种类也越来越多，最后我还是做了奶黄馅的冰皮月饼，因为娃最爱这款。既然有了油管频道，今年也终于把这月饼的制作录了下来，希望娃日后可以有时间自己照着做～～ 食材用量如下，可以做8个50克的月饼。 奶黄馅的用料可能比一般的奶黄馅多一些，比较以后真觉得这个配方好吃，入口[阅读全文]
(2021-09-11 20:45:48)
千里迢迢，真的是千里迢迢的送大娃去上大学了。如愿以偿进入理想的学校，娃去追梦了，外面的世界曾经很精彩，现在却觉得那么无奈，疫情无期，真真切切体会到了“儿行千里母担忧”······日夜兼程赶回家，言归正传，开学啦，午餐带什么？对二娃来说，午餐时间最重要的事是与朋友们的互动，所以午餐既要好吃，又不能太复杂，对这[阅读全文]
(2021-08-27 13:09:11)
健康美味的早餐开启美好的一天！只用4种材料，鸡蛋、牛奶、面粉、奶酪，简单的搅拌，就可以完成的奶酪饼，超级简单、营养又健康！也很方便切成小块带个午餐，或者用来做放学后的加餐！谢谢看帖，周末愉快！更多早餐的食谱与您分享，[阅读全文]
(2021-08-22 15:53:26)
做了奶香蜜红豆饼以后，有朋友问蜜红豆是什么？在这个视频里就跟大家分享一下我用铸铁锅煮红豆的方法，只要控制好时间和火候就可以煮出绵软而不烂的红豆。自己做蜜红豆可以根据个人口味加入适量的糖，不会像买的蜜红豆那么甜的发腻～～原料就是红豆、白糖和水，200克红豆经过浸泡、煮，大约可以做得400克蜜红豆。这次煮好红豆，顺便煮了一锅红豆紫米粥，娃说比Co[阅读全文]
(2021-08-15 11:00:35)
这款蜜红豆饼制作超级简单，不用整形，折一折切一切就好了，比蒸馒头简单多了又更好吃！ 小饼很薄，很快就容易烙熟了，当小点心或做主食都很受欢迎！带上当午餐也很方便！ 准备面团，用料如下图所示，再加入150毫升室温牛奶，初步揉成面团，松弛10分钟后再揉就很容易揉成光滑的面团了，这样揉面非常省力。这是个中等的面团，不软也不硬，做成的红豆饼有一[阅读全文]
(2021-08-10 19:51:36)
葱油饼时不时就会出现在我家的餐桌上，半烫面的和发面的葱油饼轮流着做，什么时候都吃不腻！ 今天烙了一张超厚实的发面葱油大饼，外皮焦香酥脆，内部层层分明，非常松软，加上油酥和小葱的香气，好吃！ 面团用料：190毫升室温水3克酵母300克通用面粉3克盐 这是一个比较偏软的面团，水面比例大约在60-65%，初步揉成粗糙的面团以后松弛10分钟再次揉面，再摔打[阅读全文]
(2021-07-30 19:50:51)
不一定正宗，只是家人喜欢的口味。想吃炒米粉，于是翻翻冰箱找出一些可以搭配的蔬菜，没有大甜椒，有小辣椒，就用了小辣椒，和咖喱搭配一起，味道十足！虽然我们这里没有大统华，但是在加拿大的连锁超市里也有了这种米粉。开水煮了3分钟，捞出放进大碗中，盖上盖子，利用余热焖熟米粉，这样在炒米粉时，米粉不软不硬熟度刚刚好，非常有弹性。（不同米粉，煮的[阅读全文]
(2021-07-25 10:58:34)
喜欢糯米就总变换着花样做糯米的各种美食，这个韩国流行的街头小吃用料简单，里面可以加上自己喜欢的各种内馅，外皮酥脆，里面软软糯糯的又筋道，出锅就被吃掉两个～～面团用料：可做8个馅饼200毫升室温水，30毫升室温牛奶，15克白糖，5克干酵母粉，230克通用面粉，70克糯米粉，3克盐。这是个非常粘的面团，用铲子拉伸折叠面团充分搅匀即可，醒面至两倍大。我做了[阅读全文]
(2021-07-18 17:30:39)
在北京糊塌子的基础上，我在这个西葫芦鸡蛋饼里加入了奶酪，结果非常受欢迎！ 简单又营养丰富的早餐轻松搞定，尤其受小朋友的喜爱，因为有他们最爱的奶酪， 不怎么爱吃西葫芦的都吃了两个，我在Costco买大包奶酪又开发了一个新用途！ 简单的食材：西葫芦、鸡蛋、奶酪丝、面粉、盐和胡椒。 西葫芦擦丝后加盐杀出水分 加入其它材料拌匀，浓稠度可以[阅读全文]
