这是一款比较简单的用酥皮做的西式小点心，小朋友们最喜爱的零食之一，带到聚会上做餐前小吃特别受欢迎，平时配茶配咖啡都很不错！ 1.所需要的材料也很简单，磨碎的瑪帕森奶酪?杯，辣椒粉1小勺，幹的歐芹碎2小勺，鹽½小勺，混合均匀。 2.酥皮展开，轻刷一层蛋液，撒上奶酪混合料。 3.酥皮对折，切成细条，拧转几下。 4.放入预热好的烤箱[阅读全文]
博文
(2020-11-24 17:01:53)
这是一款比较简单的用酥皮做的西式小点心，小朋友们最喜爱的零食之一，带到聚会上做餐前小吃特别受欢迎，平时配茶配咖啡都很不错！ 1.所需要的材料也很简单，磨碎的瑪帕森奶酪?杯，辣椒粉1小勺，幹的歐芹碎2小勺，鹽½小勺，混合均匀。 2.酥皮展开，轻刷一层蛋液，撒上奶酪混合料。 3.酥皮对折，切成细条，拧转几下。 4.放入预热好的烤箱[阅读全文]
(2020-11-21 07:57:16)
小朋友们都喜欢的迷你披萨，周末或者节假日有时间和孩子一起做，小朋友们肯定会很开心。这次我试了试这种用煎锅的方法，不用等待大烤箱预热，省时省事，口感同样不错。 1.准备面团，2/3杯温牛奶，2小勺糖，2小勺干酵母，2杯普通面粉，1/2小勺盐，2大勺油 2.在等待面团醒发的时候可以准备配料，按自己喜欢的口味可以随意搭配。 3.面团擀开，切出小圆[阅读全文]
(2020-11-19 09:50:32)
糯米糍，是一种传统甜品，外皮主要制作材料是糯米粉团，馅料可以根据自己的喜爱来选择加入，有比较传统的豆沙、莲蓉、花生芝麻，也有芒果、榴莲、草莓等水果馅的，还有如紫薯、抹茶、奶酪等口味。这个配方做出的糯米糍如果放进冰箱冷藏，第二天拿出来室温放置10分钟左右，仍是柔软有弹性的。 营养丰富的紫薯搭配晶莹剔透的糯米糍，再加上椰丝淡淡的的甜，不[阅读全文]
(2020-11-18 06:28:56)
偶尔买了Costco的烤鸡来吃，肯定一顿是吃不掉的，用一些鸡肉切切，再看看冰箱里有什么可以搭配的蔬菜，再来张墨西哥饼，很快就可以搞定一顿早餐，或者午餐，或者什么时候吃都可以：）这种饼本身没有什么味道，加点黄油煎一下，就特别香，再加上肉、蔬菜及奶酪，简单又营养。 我做了一种菠菜鸡肉的，还加了玉米和西红柿，折中一下菠菜的涩味，当然奶酪是少不[阅读全文]
(2020-11-16 16:53:41)
格陵兰扁鳕鱼，又叫格陵兰比目鱼，北极桂花鱼、鲽鱼、牙片鱼、多宝鱼。这种扁鳕鱼大多生活在北大西洋、北太平洋以及北冰洋海底500米至1000米深水区域。鱼肉质白鲜嫩晶莹剔透，刺少肉多，富含OMEGA-3，适合儿童和青少年的成长发育，也适合中老年人保养，被称为“天然白色脑黄金”，富含鱼油，干煎、清蒸、红烧或者烤箱烤，无论哪种烹调方法都是好吃又营养。[阅读全文]
(2020-11-14 16:49:17)
这次做的是半发面的烧饼，水和面粉的比例略大于60%，和成中等稍微偏软的面团，让面团松弛30分钟左右就可以，不用等面团发酵起来。松弛后的面团具有更好的延展性，特别容易擀开，不回缩，做出的烧饼层次分明。 1.准备面团 面团用料：做10个烧饼 400克面粉 250毫升水 1小勺糖 1小勺发酵粉 1小勺油 2.准备芝麻酱: 6大勺芝麻酱 1.5小勺盐 1小勺香[阅读全文]
(2020-11-12 16:14:58)
今天和大家分享的这款免揉面包，不仅不需要揉面，而且整形非常简单，操作方法对烘培新手比较友好。成品外酥里软，浓浓的奶酪拉丝，喜欢芝士面包的人一定要试一试！ 1.准备面团 所需材料： 180毫升室温牛奶 1茶匙活性干酵母 3茶匙糖 280克(2杯)中筋面粉 1茶匙盐 1个鸡蛋 20克黄油 2.准备黄油混合料 30克黄油、适量葱碎、¾茶[阅读全文]
(2020-11-09 09:43:52)
最近正在学习发帖，正好赶上私房组织活动，非常感谢版主费心组织，有这样的好机会与大家交流分享，提高自己的厨艺。这是我文学城第一贴，希望大家多多指教，不胜感激！ 对不常做西式烘焙的人来说，家里不一定总有低筋或者高筋面粉，这款用普通中筋面粉加牛奶揉面，烤出来的面包非常蓬松暄软，奶香蒜香十足，做法也简单，跟大家分享一下。 详细制作过程请参[阅读全文]
