熊王的 HappyLife
生活就是简单，快乐，健康
博文
(2021-01-12 05:12:10)
马上就是腊八了，用黑糖肉桂粉，做个健康的全麦面包，适合严冬，暖心的味道
全麦面粉400克
酵母4克
鸡蛋一个50克
盐2克
温水或者牛奶240克
内馅：
肉桂粉10克
黑红糖30克
牛奶20克
做法：
1面活好之后放入冰箱冷藏一晚，第二天拿出室温回温，整形之后，二次醒发
2.放入提前预热好的烤箱350华氏度烤40分钟
3.晾凉切片就可以吃了[阅读全文]
(2021-01-08 05:00:10)
广式腊肠可以与蔬菜炒制、或者作煲仔饭。香肠的油脂渗入蔬菜或者米饭中，香气四溢，咸鲜中还有丝丝甜味，令人胃口大开
食材：
猪肉11磅
冰糖/花椒粉/生抽/南乳/玫瑰露酒/姜泥
做法：
1切肉之后腌制至少4个小时以上
2.灌肠，放高处晾晒，晾晒好之后，就可以食用了，如果做得多可以抽真空
放入冰箱密封冷藏 [阅读全文]
(2021-01-06 05:42:45)
食材： 中筋面粉 盐/醋/生抽/胡椒面/白芝麻/香葱/大蒜/香油/辣椒面/ 做法： 1先把面活好，松弛一会之后分成均等的8份 2抹油，松弛,松弛好之后，拉长之后放入锅中煮熟 3配上自己喜欢的配料，浇水热油，搅拌均匀即可 [阅读全文]
(2021-01-01 04:18:50)
今天是新年，祝大家新的一年里一切如意，健康，平安！
今天做一道暖心暖胃的一道菜，海鲜茄子煲
食材：
茄子，海参，虾，干贝，鱿鱼，蟹肉，生蚝，鸡油菌，胡萝卜，彩椒，豆腐，葱姜蒜
做法：
1准备好食材，改刀，过水，把虾皮和头熬出汤备用
2.加入调料炒香之后，加入食材翻炒，倒入砂锅煮几分钟
3.出锅撒一点葱花就可以吃了 [阅读全文]
食材：
茄子，海参，虾，干贝，鱿鱼，蟹肉，生蚝，鸡油菌，胡萝卜，彩椒，豆腐，葱姜蒜
做法：
1准备好食材，改刀，过水，把虾皮和头熬出汤备用
2.加入调料炒香之后，加入食材翻炒，倒入砂锅煮几分钟
3.出锅撒一点葱花就可以吃了 [阅读全文]
(2020-12-31 05:40:44)
欢迎点击这里订阅《熊王的HappyLife》 同时可以向大家分享我的其他题材的美食，健身，曲艺杂谈等方面的视频，谢谢大家：） 把鱿鱼的头和内脏去掉，撕去外面的薄膜，切成自己喜欢的图案，做菜，煲汤，切鱿鱼卷不仅为了卖相漂亮，而且也会让鱿鱼更加容易熟，入味。我们在家一样可以做出美美的鱿鱼卷来。 [阅读全文]
(2020-12-26 05:51:26)
放假期间做个酥脆的曲奇饼干吃吧
食材：
无盐黄油120克
低筋面粉或者高筋面粉145克
糖粉40克
鸡蛋1
做法：
1无盐黄油打发至发白，筛入糖粉，低筋面粉或者中筋面粉都可以，
搅拌均匀即可，挤出自己喜欢的图案
2放入提前预热好的烤箱350F烤15分钟 [阅读全文]
低筋面粉或者高筋面粉145克
糖粉40克
鸡蛋1
做法：
1无盐黄油打发至发白，筛入糖粉，低筋面粉或者中筋面粉都可以，
搅拌均匀即可，挤出自己喜欢的图案
2放入提前预热好的烤箱350F烤15分钟 [阅读全文]
(2020-12-23 09:06:07)
明天就开始放假了，开心过圣诞节，新年了，我们这现在是冰天雪地的场景。
本厨子做了广式脆皮烧鸭，这年头也不敢出去吃啊，多亏了咱还有厨艺在，要不这年头地主家也过不下去了。其实做这个广式脆皮烧鸭，就两个要点，1麦芽糖的用量增加会使烤鸭颜色变得更深红亮2刷脆皮水之后晾干皮这两点做好了基本就是零失败的方法了
上菜，爪四哥童鞋，旺童鞋，8童鞋[阅读全文]
(2020-12-23 04:43:44)
马上就要过圣诞节和新年了，做一个经典的节日菜谱，家常版的广式脆皮烧鸭
食材：
1干的腌料：盐1茶匙/五香粉1茶匙/糖1茶匙
2湿的腌料：南乳2块/海鲜酱3茶匙/糖1茶匙/玫瑰露酒25克
3脆皮水：麦芽糖55克/大红浙醋50克/玫瑰露酒50克
做法：
1鸭子全身内外涂抹干的腌料
2一个小时之后，把湿的腌料塞入鸭肚子，缝好口，腌制12-24小时
3热水烫皮，涂抹[阅读全文]
(2020-12-20 05:49:15)
重来没想过自己会过这样的日子，从三月份到现在，我每天的生活就是工作，学习，健身，美食，严谨点说就是，吃了这顿想下顿吃啥？ 没什么机会穿漂亮的裙子和高跟鞋，如果视频开会，一般都是上面穿得很正式，下面穿的就是睡裤。刚开始的时候，同事们之间还很含蓄，后来大家就坦白了，站起来互相show一下今天的睡裤都是啥图案的。如果不开视频，我们的活动那就丰[阅读全文]
(2020-12-19 05:42:31)
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食材：
五花肉1.5磅
南乳/蚝油/叉烧酱/生抽/糖/玫瑰露白酒
做法： 1.先做腌料，腌制五花肉，配制蜜汁，刷在五花肉上，放入提前预热好的烤箱，期间拿出来接着刷蜜汁，翻面接着烤，稍微放凉一下就可以切片吃了 [阅读全文]
五花肉1.5磅
南乳/蚝油/叉烧酱/生抽/糖/玫瑰露白酒
做法： 1.先做腌料，腌制五花肉，配制蜜汁，刷在五花肉上，放入提前预热好的烤箱，期间拿出来接着刷蜜汁，翻面接着烤，稍微放凉一下就可以切片吃了 [阅读全文]
