早先老家的萝卜都是白皮的，长的好的能有洗衣服的棒槌般大小，据说还特有营养，尤其孩子吃了能长得白白胖胖，因此有个小人参的美誉。老妈对此是深信不疑的，所以经常红烧清炒的换着花样哄我们吃，还炖萝卜排骨汤，可惜效果都不怎么样，每次都要靠老爸捧场包圆。记得有一次过年，她还把萝卜削了皮切成薄片让大家放火锅里烫着吃，好像也没什么反应，只是可怜了[阅读全文]
一见提蓝婆
想起来一些事
博文
(2018-08-22 17:24:13)
早先老家的萝卜都是白皮的，长的好的能有洗衣服的棒槌般大小，据说还特有营养，尤其孩子吃了能长得白白胖胖，因此有个小人参的美誉。老妈对此是深信不疑的，所以经常红烧清炒的换着花样哄我们吃，还炖萝卜排骨汤，可惜效果都不怎么样，每次都要靠老爸捧场包圆。记得有一次过年，她还把萝卜削了皮切成薄片让大家放火锅里烫着吃，好像也没什么反应，只是可怜了[阅读全文]
(2018-08-21 13:30:50)
在老家的时候，长豇豆都是嫩嫩的摘下来后清炒，很少有做成浓油赤酱的重口味的。本来这样的做法是最能体现它本身特有的那股子清香的，只是在那样的年代又能有多少人会有心情去细细品味呢？这道菜自然也就因为寡淡而不是太受欢迎了。记得有一次老妈突发奇想把烧烤菜的做法用到了长豇豆身上，很是刺激了一下一家人的味蕾。那感觉要是用现在的话来说大概可以称之[阅读全文]
(2018-08-20 02:36:43)
在老家的时候，夏天的晚餐桌上经常有一盘凉拌莴笋，只是和别的菜肴不同，老妈在这道菜的处理上实在是很粗放的，大大的滚刀块，一点点细盐，盖上一个碗盖上下颠倒几次就上桌，心急的时候还不免很有点开大开小的架势，实在和她平日的风格不符。直到前不久在餐厅里看到切的细细的莴笋丝，拌了芝麻香油之类的，才明白原来滚刀块才是最合适彰显莴笋的绿色的，莹莹[阅读全文]
(2018-08-19 02:20:06)
老家以前只有一种芹菜，杆子细细的，为着有一股特殊的味道，又被称为药芹，据说有很多人为此不吃，又有很多人特别喜欢，其中的道理大概和对榴莲的态度相似，爱的爱死，厌恶的又恨不得绕道。
我们家就极爱药芹，老妈做的芹菜香干端上桌来，豆干雪白，芹菜嫩绿，是最清爽不过的，只是看着就让人食欲大开，等到夹一筷子入嘴，豆干的咸香和着嫩芹菜的清甜加上那[阅读全文]
(2018-08-07 13:28:58)
泥鳅这东西放在以前是和螺蛳一样上不了台面的，据老妈说连稻田里积水的小洼洼里都能摸到，经常被捉来喂鸭子。只不过这些年大伙儿的口味变化太大，越是以前看不上的东西越成了宝贝，这泥鳅不知道从什么时候开始也成了补身利器，尤其是在野外抓获的，价格更是高的离谱。暂且不论这泥鳅的功效到底如何，只这‘野生’一说就实在让人疑惑了，这大片的土地都成[阅读全文]
(2018-07-26 13:57:34)
印象里黄鳝是比较稀少的东西，一年里也就过年前后吃到一回两回。记得有一年过年前，老妈在河埠头洗鸭子，结果脚边的石头缝里竟然露出个尖尖的脑袋来，把她唬了一大跳，以为是条蛇呢，可转头再一想，这大冬天的不应该啊，大了胆子细看，却原来是一条黄鳝，看来还挺粗，想来是被肥鸭子给引诱出来的。老妈觉得好笑就用剪刀头碰了碰它算是驱赶，继续洗她的鸭子。[阅读全文]
(2018-07-22 02:26:24)
老家人并不怎么吃乌龟王八，倒是用来骂人的时候多，真正炖来补身的是老鳖，又叫甲鱼的，只不过哥几个实在长得很像，以至于很久以来我都分不清谁是谁。
老家人因为迷信甲鱼大补，若不是手头过于紧张，渔民但凡有所捕获往往先用来祭自己的五脏庙，因此市场上极难得，旁人若是想吃就得事先和相熟的渔民打好招呼，这价钱也就可想而知了。记得老爸讲过的一个故事[阅读全文]
(2018-07-08 11:10:29)
至少到八十年代末我是不知道什么是小龙虾的，然后好像是突然有一天大家伙就开始疯狂的吃了起来，什么十三香，麻辣，香辣早不在话下，到现在更是花样百出，譬如整些干冰来个小龙虾刺身什么的，也不用管味道如何，是否卫生，只是这云雾缭绕的效果就可以招揽食客无数。最近还听说有了小龙虾月饼，小龙虾披萨，哎呦喂，我这老脑筋实在是跟不上趟了。
细想起来其[阅读全文]
(2018-06-18 17:23:18)
老钳钳是老家人对大雄虾的称呼，因为这样的虾总长了一对硕大的虾钳子，而且有一个大脑壳，就像戴了一个大头盔一样，相比较而言身子就显小，看上去像没有多少肉的样子，精明的主妇们都认为花钱买一个大虾壳子回来不值，所以总是尽量把它们剔除在外，偏偏老爸总是有意无意的把它们买回来，所以总免不了被老妈唠叨。当然老爸自然有他的理由，他认为这种虾本身个[阅读全文]
(2018-05-28 09:48:46)
老家人说的毛豆其实就是黄豆，大概是因为豆荚外有一层绒毛的缘故。这两天听打贸易战，说起黄豆，也就来说说我吃过的吧。
老家的气候可以收获好几轮毛豆，但是应该是暑假期间最多，因为我总记得被老妈打发了搬个小板凳去后门口剥毛豆，搞得手指甲里全是毛，甚是厌恶，但是因为剥得的豆子又极好吃，所以不情愿归不情愿，活还是照干。偶尔老妈也会做盐水毛豆，[阅读全文]
