河边
相信的就是真实，难以置信的就是虚构。我随便写写，你随便看看
博文
(2007-03-06 15:09:43)
故事发生在大约十年前，我客居香港。煲汤广州，香港的褒汤非常著名。作太太的，褒得一手好汤，头都能抬得好高。饭店里，免费先上道靓汤也是常情。这个汤，讲的是两件事，一件是放足了各种原料，一件是炖够了时间。有一次，在朋友家喝到了好汤，就由衷地夸奖起来。主人也是学医的出身，说：“其实褒汤没什么神秘的，最主要诀窍是要选用至少两三种不同的蛋白质[阅读全文]
(2007-03-04 20:19:27)
我自创的简单红烧肉做法继承和扬弃了我姥姥的家传做法，兼顾了湖南红烧肉的调料用法，其核心则在于我们大学时代的酱油煮兔方法（参见本人“酱油煮兔”一文）。我的做法的特点一是简单，二是灵活。具体做法如下：
准备三厘米见方有肥有瘦带皮猪肉二至三斤（或二至三磅，没有本质差别。做菜是一种模糊艺术，不能太较真的），至于怎么准备，在国内的话让卖肉的[阅读全文]
准备三厘米见方有肥有瘦带皮猪肉二至三斤（或二至三磅，没有本质差别。做菜是一种模糊艺术，不能太较真的），至于怎么准备，在国内的话让卖肉的[阅读全文]
(2007-03-04 07:37:09)
红烧肉的烧法真的有千种万种，一点都不是夸张乱讲。上网去搜一搜关于红烧肉的文章，看都看不过来。很多文章都是洋洋洒洒一大篇，有的讲自己的独门绝技，认为别人都不是正宗的；有的则上来就承认不同人有不同做法，然后随便就介绍出三种不同做法；有自己悟出来的，有跟妈妈姥姥学的，有看权威菜谱学会的，有透露著名饭店秘方的，有自称超级简单的。红烧肉的做[阅读全文]
(2007-03-03 10:11:13)
我对红烧肉是情有独钟，特别是年轻的时候，一个星期不吃就想得慌。红烧肉那个香啊，是什么鸡肉，牛肉，鱼虾全都替代不了的。上大学的时候，有一次在山上住了几天，只吃了一点清水挂面，回学校时是又饿又馋，直奔常卖红烧肉的学一食堂而去。再长的队也要排，一边排队，一边在脑子里就想象那油光光香喷喷的红烧肉，估计口水流得人都快虚脱了。记得看到过文章说[阅读全文]
(2007-03-02 14:15:33)
酱油煮兔从烹调讲实在是不高明，但那却是我大学时代美好的回忆之一，而且当时吃得是格外的香的。 取刚刚牺牲的家兔一只，剥皮放血洗肉切块，下清水锅。至于这兔子是怎么来的，那又是另外一个故事了。反正不是买的，要是买来的就不成故事了。不过，既然谈饮食，话题还是尽量集中一点，就不在这里讲兔子牺牲前的故事了。 兔肉特点是跟什么肉一起烧就象什[阅读全文]
(2007-03-02 14:14:46)
现在回想一下，我会做的那些菜很少是看菜谱学来的。大致有几个途径，一是看我娘或娘的娘或朋友怎么做学会的，一是在饭馆里吃到了好吃的回家就根据吃到的味道和看到的配料试着照猫画虎，还有一种就是根据科学原理和自己的想象琢磨出来的。似乎每个我会做的菜后面都牵挂着一个亲人或朋友，或者埋藏着一段故事，或者暗伏着一些道理。就让我把一个一个菜作为线索[阅读全文]
(2007-02-28 15:08:31)
早已过了追星的年龄，因此一向不习惯拿明星当话题写文章。对富人也一向敬而远之，别人富是别人的事，自己的日子还要自己一天天地过。但是，今天要写一点关于陈晓旭出家的感想。
网上纷纷扬扬，很多人在讨论晓旭该不该出家。有人说不该，认为太可惜了，认为太不理智，为她遗憾。有人说出得对，觉得她有慧根，有勇气，能放下，很羡慕她，佩服她。至于是不是[阅读全文]
网上纷纷扬扬，很多人在讨论晓旭该不该出家。有人说不该，认为太可惜了，认为太不理智，为她遗憾。有人说出得对，觉得她有慧根，有勇气，能放下，很羡慕她，佩服她。至于是不是[阅读全文]
(2007-02-26 14:32:32)
东坡肘子是川菜中的一道名菜，很多朋友来四川或者到川菜馆可能都会品尝。东坡肘子也因其肥而不腻，入口化渣，滋味丰满而备受众多食客的推崇。吃归吃，但是可能很多朋友会问，既然名字中含有东坡二字，那此菜是否和大文豪苏东坡有什么渊源呢？这里，我们将此菜的来历说法呈现出来，以飨各位好吃嘴。 传说一：苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农[阅读全文]
(2007-02-23 09:25:09)
今天突然想到博客是个个人的空间，不一定非要贴文章的，也可以贴问题嘛。贴在这里，长期有效，万一有什么高手过来，心血来潮给我一个答案不是很好嘛。
问题是：人为什么活着？
从十几岁时一直在找答案，后来觉得不可能找到就放在一边，先忙着考大学，念大学，工作，结婚生孩子去了。一晃现在都不惑之年了，可其实心里还是挺惑的。白吃了那么多年盐，过了[阅读全文]
问题是：人为什么活着？
从十几岁时一直在找答案，后来觉得不可能找到就放在一边，先忙着考大学，念大学，工作，结婚生孩子去了。一晃现在都不惑之年了，可其实心里还是挺惑的。白吃了那么多年盐，过了[阅读全文]
(2007-02-15 08:59:41)
朋友两口子有两个学龄前女孩。有一天在一起聊天时向我诉苦说带两个孩子很辛苦，夜里休息不好。他们家有两张大床，朋友两口子睡一张，两个孩子在另一间屋睡另一张，好象安排得不错。问题是孩子不是洋娃娃，她们都长腿会跑的。一女儿夜里起来上厕所以后，觉得回自己被子太冷就爬到爸爸妈妈床上。三个人挤来挤去，当爸爸的就醒了，觉得实在伸展不开，就干脆去上[阅读全文]
