亮亮妈妈 - 博客

(2010-10-29 05:37:51)

包子，这次试了一下包小褶，看上去还行。
又做了一次哈啦面包，这次用standmixer做的，编的四股辫子：）
家里的辣椒成彩色的了，做了一个彩椒炒豆干
做饭喜欢拍几张，就是想把这辛苦做出来的好吃的留个影，不然一会儿就不见了。这是蜜枣加年糕。
番茄虾仁
红烧蹄膀
猜一猜是什么花，用它包饺子特香：）
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秋色湖影

(2010-10-11 19:41:51)

买了一个D90,目前还只能当傻瓜机用。实在是没有时间研究它，又不想错过这美丽的秋色，只好先拍几张试试。今天的天气并不理想，天蒙蒙的，加上又是中午时分，光好像太强。总之不理想。做一个帖子，算是为自己第一次初学摄影做个记录了。
水坝边的树影
再来一张，好像少了红的颜色
这张多了一点点红色
水边的小白菊
秋色湖影
换一个角度
阳光下[阅读全文]

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亲爱的妈妈，您好吗？

(2010-09-22 18:36:54)

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想念的妈妈，您好吗？今日中秋。每逢佳节倍思亲。这是您走后的第一个中秋，也是我刚刚学会做月饼的第一个中秋。在这里为您捧一杯香茶，送上我亲手做的月饼，还有您爱吃的水蜜桃。采几朵院子里的花儿，遥望着天上的明月，心里默默祈祷，祝您在天上能收到我的思念，我的心意。妈妈，中秋快乐。永远爱你的女儿。[阅读全文]

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广式变京式，不用糖浆做月饼

(2010-09-18 11:04:00)

话说那天照着毛毛妈的方子，用一般的糖浆做了卖相不错的月饼，
http://bbs.wenxuecity.com/mooncake/963217.html
咱心里想着还应该再做一次。因为没到中秋呢，第一波的月饼早没影了。想起还剩下半袋白莲蓉，就再做一次。开车，走路总想试试新路，做饭也喜欢别出心裁。看家里的菜谱有一个广式月饼的方子（作者：黄淑惠），觉得这个做出的饼皮一定好吃，你想啊：奶粉，黄油[阅读全文]

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简单随意的月饼

(2010-09-09 19:27:21)

其实离中秋还有俩个星期呢，怎么就这么急着做月饼呢，主要是亮亮长周末只回来了几天，昨天就要回学校。做几块月饼给他带上吧。
看了毛毛妈的方子觉得用现成的糖浆很好。
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201008&postID=32749咱来了一个更省事的就是去年做月饼时剩下半瓶糖浆，当地最普通的了，看看能做出啥样子来。去年因为没有经验月饼烤出来后花纹都没有了。看[阅读全文]

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八月小菜园的收获

(2010-08-17 12:17:16)

这个夏天有太多的时间没有在家好好照顾这个园子，多亏朋友替我们浇水照顾，才能有8月的收获。
春天种下的冬瓜苗终于结出了果实，这两天又发现了两个小的。希望能够吃上自己种的冬瓜了。
西红柿大大小小结了不少，红着摘下来味道比店里买的要好吃多了。这一盘就叫四世同堂吧
这个和草莓在一起差距就更大了。
通过种地才知道为什么叫朝天椒。
这柿子[阅读全文]

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五月的菜，五月的花

(2010-06-08 18:07:46)

五月是花开的季节。母亲节也在五月。五月里零零散散的照了一些照片，按照日期发上来，有菜，有饭，有花，有草。就像是每天的生活一样，有酸有甜，有苦，有乐。
荠菜豆腐蛋羹。自己想像做的，没有菜谱。清清爽爽，带着荠菜的清香。
郁金香剪了几棵进来，给自己过母亲节：）
一茬一茬的新韭菜，从地里割几把，用半烫面擀薄了皮，烙上几个盒子，又是一顿[阅读全文]

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山寨版的肉末烧饼

(2010-05-29 21:19:57)

上大学时随大伯一起接待了不少回国看望他的亲人，也吃了不少北京的名店。其中北海的仿膳去了两次，菜不记得了，但记住了的肉末烧饼和小窝头。今天琢磨着晚上吃什么，看着刚刚化冻的牛肉馅，就想不妨试试肉末烧饼。从网上找方子，发现老佛爷吃的是猪肉末，不是牛肉，不过咱不是山寨版吗，牛肉末也就和了。
http://ljnbmu.blog.sohu.com/45533377.html
根据网上这个link的i[阅读全文]

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法式甜面包 (Brioche)

(2010-05-10 12:30:56)

咱做的：
这是书上的照片：
这个recipe就是做一个大面包的量。又让我给改良了，因为没有模具。做成了小面包。还自作主张加了葡萄干。不过挺好吃的。
需要的材料：
做法：part1
做法：part2
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攒了2年的面食：包子，烧卖，果子，豆沙酥，糖三角，春饼等

(2010-05-09 05:22:14)

可能从小就是个辛苦命，记得小的时候特喜欢和姥姥一起学做面食。到了快过年的时
候，姥姥总要蒸很多各样的馒头：糖三角，豆沙馅的小刺猬，枣馒头等。后来可以
在外面买现成的了，手也就懒了。现在不象在国内了，什么都得自己做。虽然费点
功夫，但也满有成就感的。喜欢把做好的东西拍下来，以前也贴过几张。可从前不
知怎样贴多图。现在终于明白是怎[阅读全文]

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蔷薇小园