香蕉蛋糕，番茄鱼片，翠花排骨，豆角焖面

长周末，周日一天哪也没去光做饭了。早上起来看家里的几个香蕉特别的熟就想做个香蕉蛋糕吧。原来想用Mixer, 但后来怕麻烦就自己动手了。材料是：
三个熟香蕉搅成糊糊，
湿料：6 table spoon的黄油室内温度，加上1 cup 糖。我没加那么多。半杯就够了。3个鸡蛋，1/2杯的butter milk.
干料：2杯面粉，1 tea spoon的baking powder, 1 tea spoon的baking soda. 3/4杯碎核桃仁。

先把黄油和糖搅匀，然后加打散的鸡蛋, 加半杯butter milk. 搅匀，然后加干料搅匀。成糊状。

一般香蕉蛋糕都是用长方形的模具，我的太小了，正好上次朋友推荐这个圆形的烤盘还没用过，就用它做了。把它先用PAM 喷一下，再撒上点干面粉。放入糊糊，烤箱350度烤了约30分钟。书上没说，我看着差不多了就拿出来了。



出模。


切开看看里面。还不错。也很好吃。


中午做了几个菜。这是其中的一个。家里有番茄，看着化好的cod, 心想做一个番茄鱼片如何。从来没有做过，就到网上先google一下，看看别人怎么做的。自己基本上就知道了大概。 把鱼片切成小片，用盐，料酒，菱粉抓一下放20分钟入味。切了半个甜葱头，成小丁。再切一点姜丝。一个熟西红柿切小块。

锅上用温油把鱼片滑熟。盛出来。再放少许油炒香洋葱丁和姜丝。放入西红柿炒出红油。加盐糖。（这个量就靠自己掌握了）放入鱼片和一些青豆。稍一滚，出锅。 这个菜中午吃完还剩了一些晚上吃。亮亮边吃边说太好吃了。看着他吃的高兴的样子，我和他说，孩子是妈妈做好饭的最大动力。


下一个菜是大家都知道的翠花排骨。我做了很多次了，再次谢谢翠花姐。感觉这个菜要想达到比较好的效果，原材料很重要。既排骨的新鲜和肉质细嫩程度。我有时为了入味效果更好，除了买比较好的排骨外，还要店里给我加两刀。这样大排就成了小排了。干料头一天就腌上了。湿料是在上午烤完蛋糕，就接着烤排骨。1个半小时。看看出锅上盘的图：咬一口，那是真香。



烤排骨还剩了不少的汁汤。下午亮亮帮我剪完草，我们一起去菜园子里摘豆角。今年的豆角长的很好。不一会又是一大把。想想晚上的饭就做豆角焖面了。炒了两个鸡蛋。出锅。然后放油，放切好的豆角煸软，放烤排骨的汤，还有一些排骨肉。再加了少许酱油。等开锅后把煮好过水的面条放上去盖上盖小火焖。水快干时翻炒到比较面比较干了。如果面煮的半熟会更好。今天面煮软了。


这个焖面受到老爷少爷一致喜欢。最后一点也没剩。儿子说他很幸福，因为有一个会做饭的妈妈。我说我也很幸福，因为有一个很会给我捧场的儿子。