这是小宝贝自己点做的蛋糕。他最喜欢的monstertruck。一眨眼我家小老三四岁了！ 蛋糕体是基础分蛋海绵蛋糕，具体做法参考我的另一篇博客文章，居家抗疫美食第132集 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202008/18803.html 蛋糕装饰是翻糖，中间涂抹的是奶油奶酪奶油霜。奶油霜配方在我这篇博客文章里面有 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201908/9742.html 来来[阅读全文]
蜜蜜乐乐
爱美食，爱生活
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(2020-09-18 11:11:46)
这是小宝贝自己点做的蛋糕。他最喜欢的monstertruck。一眨眼我家小老三四岁了！ 蛋糕体是基础分蛋海绵蛋糕，具体做法参考我的另一篇博客文章，居家抗疫美食第132集 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/202008/18803.html 蛋糕装饰是翻糖，中间涂抹的是奶油奶酪奶油霜。奶油霜配方在我这篇博客文章里面有 https://blog.wenxuecity.com/myblog/68335/201908/9742.html 来来[阅读全文]
(2020-09-17 13:10:35)
有些类似西班牙海鲜饭但是不需要准备特殊的米，这样做出来的海鲜很嫩，孩子们都非常喜欢吃。海鲜可以随意，比如青口改成蛤蜊也可以的一大勺tbsp15ml，一小勺tsp5ml1.500g米洗好泡水30分钟，沥干水2.300克左右青口，先清水（冷水）浸泡20分钟3.青口加入400ml清水，150ml白酒（白葡萄酒，或者其他白酒都可以），1/2小勺盐。喜好酒味的可以适当增大酒的比例（保持总液体量不变）[阅读全文]
(2020-09-16 21:57:03)
变身改版的辣子鸡，借用蒜香，更添风味。非常下饭好吃一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml1.鸡翅（或者鸡腿）大约650克，剁成大小合适的块，泡水5分钟以后沥干水分2.一小勺盐，一小勺（或者半小勺）花椒粉，一小勺辣椒粉，一大勺玉米淀粉，抓匀鸡块，码味十五分钟以上3.青红椒切段，去籽，干辣椒适量切段4.大蒜10瓣左右，剁成蒜蓉备用5.锅烧热加入适量油，油量能大致没过鸡块[阅读全文]
(2020-09-14 19:34:52)
清爽夏日冷面的绝佳选择。日式系列，清爽美味健康。孩子们游泳比赛回来，吃到舔盘汁水配方大约三人份。一大勺Tbsp15ml，一小勺tsp5ml冷面汁基本配方：盐1/2小勺，水2/3杯，白醋4.5大勺，生抽酱油4.5大勺，白砂糖3大勺，味噌2大勺，柴鱼片（木鱼花）碎8克在基础配方基础上可选加风味：白芝麻，黄芥末，辣酱，香油（不要多），海苔丝1.按照面条分量成比例配冷面汁，可以一[阅读全文]
(2020-09-13 21:16:48)
玫瑰意面就是混合了番茄酱和奶油酱的意面。十分钟左右上桌的韩国改版的西式意面，孩子们大爱啊！ps，这是我家两个泳娃昨天比赛的早餐一部分(还做了煮玉米，苹果香蕉奶昔)。一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml1.锅里宽水烧开，放一小勺盐，煮意大利面（100-150克，面多的汤量会少些）到刚刚熟就可以2.虾200克，盐1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，韩国辣椒粉1/2到1小勺（这个是调色的，辣[阅读全文]
(2020-09-12 18:09:34)
蔬菜沙拉是非常适合夏天的美食，更符合现代人群对健康饮食的理念。这个意大利油醋汁真的非常美味可口。不爱沙拉的也可能从此爱上沙拉先介绍一下意大利油醋汁里面的意大利巴萨米克醋。AcetoBalsamico是意大利摩德纳市的传统食品。巴萨米克醋口感浓郁美妙，跟一般烹调用的醋不同。巴萨米克醋和本地一种称为Saba的酱汁有关。Saba用煮过的葡萄汁做成，常用来加在甜点上增[阅读全文]
(2020-09-11 20:35:43)
猪排的香酥，浸吸了日式汤汁。混着鸡蛋液的滑嫩，实在是太好吃了一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml1.猪里脊，大约厚1.5cm左右，一块肉大约100-120克左右。用嫩肉锤或者刀背捶打，这样肉质松软2.撒上盐一丢丢（这里不用很多）因为后面有汤汁烧的过程），现磨黑胡椒粉，撒上面粉（中筋或者高筋都可以）3.沾鸡蛋液，面包碎屑4.锅放入油，中火，放入面包粉测温，如果出来很多气泡[阅读全文]
(2020-09-09 10:00:33)
水果慕斯的颜值担当，味道清爽可人/中间果冻层的加入，不仅丰富了口感，颜色渐变也更加漂亮。非常适合夏天的一道免烤蛋糕! 八寸慕斯圈（或者活底戚风模具），12cm慕斯圈 1.120克消化饼干碎，微波炉融化80克黄油。混入饼干碎里面。 2.八寸慕斯圈底部包裹烤盘纸或者锡箔纸,用皮筋固定底部以后，放入平盘中。第一步做好的饼干碎平铺在慕斯圈底部，[阅读全文]
(2020-09-08 08:49:13)
朴素的美食，一口一口停不下来的节奏一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml；1.平菇270-300克左右。撕成小块，清水洗净，控干（挤干）水分。重量是洗净挤干水后的重量。2.码味：盐7-8克左右（一小勺左右），胡椒粉半小勺，五香粉半小勺，面粉和玉米淀粉（或者土豆淀粉）1/4杯。鸡蛋2个，适量姜米，顺一个方向搅拌均匀，整体糊是比较厚，没有干粉状态即可3.再加入平菇搅拌上糊，码[阅读全文]
(2020-09-07 09:47:31)
用的是我们钓到的新鲜石鲈rockbass。酸辣可口，特别下饭一大勺TBSP15ml；一小勺tsp5ml；一杯cup250ml1.称一下鱼的重量。基本掌握后面过水的时间。2.鱼洗净去鳞片，切花刀备用。过水做法建议切花刀，更方面鱼肉成熟3.鱼身体涂少量盐（大约一面1/8小勺），葱姜挤压出汁水，按摩鱼身体，加入一大勺料酒。码味五分钟4.锅中放入较多量清水（宽水），锅中放入小葱两根，姜片五六片[阅读全文]
