云河食记《牛油果海鲜色拉开胃点心》 食材：虾仁0.5磅（或生三文鱼丁Salmon和金枪鱼Tuna)、洋葱碎2调羹、小蕃茄0.5磅、牛油果1只(Avocado)、柠檬半只、软香梨1只、新鲜薄荷叶(Brazilmint)、苏打饼干。 调料：海鲜酱4调更、日本芥末酱0.5调羹、越南蒜蓉辣椒酱1调羹（可不放）。 制作：
1.先将熟虾仁冷却，再将小蕃茄一切二，软香梨切成丁，薄荷叶和洋葱切成碎，最后一起[阅读全文]
北美云河
简单操作，健康饮食，时尚烹饪新概念。
博文
(2015-09-20 07:53:15)
云河食记《牛油果海鲜色拉开胃点心》 食材：虾仁0.5磅（或生三文鱼丁Salmon和金枪鱼Tuna)、洋葱碎2调羹、小蕃茄0.5磅、牛油果1只(Avocado)、柠檬半只、软香梨1只、新鲜薄荷叶(Brazilmint)、苏打饼干。 调料：海鲜酱4调更、日本芥末酱0.5调羹、越南蒜蓉辣椒酱1调羹（可不放）。 制作：
1.先将熟虾仁冷却，再将小蕃茄一切二，软香梨切成丁，薄荷叶和洋葱切成碎，最后一起[阅读全文]
(2015-09-17 17:08:20)
云河食记《火腿豆瓣儿蒸豆腐》 食材：火腿片、新鲜蚕豆肉0.4、嫩豆腐一块。 调料：橄榄油少许、盐少许（盐可不放）。 制作：
1.将嫩豆腐切丁和新鲜蚕豆肉一起放入盘中，撒少许盐（盐可不放），浇少量的橄榄油，然后将火腿片盖放在豆腐和蚕豆上。
2.将入盘的菜放入冷水锅内，用大火蒸15一20分钟出锅，再用筷子将菜和汤汁拌一拌即可上桌食用。 简单操[阅读全文]
(2015-09-16 23:26:04)
云河食记《桂花糯米红豆糕》
今年正月里，我从绍兴安昌古镇，买了二只我极欢喜的手工雕花糕点模子，我昵称它们为“大小姐”。
二位“大小姐”被我带回美国后，却一直被我娇藏在我家的百宝桶里。有时偶尔想起万里迢迢辛苦的背回来，也总会有点儿不甘心。不料今朝终于灵感大爆发，果断地骚扰了一下两位已在百宝桶里悠然养神半年之久的“大小[阅读全文]
(2015-09-12 16:45:24)
云河食记《任性什锦炒饭》
食材：冷饭！ 配料：有什么用什么！ 调料：盐、橄榄油。 制作：想怎么炒就怎么炒！ 简单操作，健康饮食。 时尚烹饪新概念：温油一锅炒！ NewConceptionChineseCooking: WarmOil,OneWok. HealthyFoodsEasyCooking. 亲爱的读者，感谢您们这一年的一路相伴，欢迎你们“悄悄话”我，我会尽快回复的。 本文系作者-北美云河的[阅读全文]
(2015-09-09 14:38:08)
云河食记《桂花糯米红豆糕》
今年正月里，我从绍兴安昌古镇，买了二只我极欢喜的手工雕花糕点模子，我昵称它们为“大小姐”。
二位“大小姐”被我带回美国后，却一直被我娇藏在我家的百宝桶里。有时偶尔想起万里迢迢辛苦的背回来，也总会有点儿不甘心。不料今朝终于灵感大爆发，果断地骚扰了一下两位已在百宝桶里悠然养神半年之久的“大小[阅读全文]
(2015-09-06 08:50:23)
云河食记《葫芦开洋粉丝煲》
今年种了漂亮的中国葫芦，现摘现做现吃，味道好极了！
食材：活芦一只、大开洋（虾米）10一15只、龙口粉丝2小团、葱花1调更。
调料：橄榄油、盐。
制作：
1.用一杯(cup)温水将虾米浸泡30分钟，将虾米连同浸泡的水一起倒入到小砂祸后再加1杯(cup)冷水，用文火煮10一15分钟。
2.将活芦（切厚片）温油一锅炒，翻炒1分钟后倒入小[阅读全文]
(2015-09-02 11:06:58)
云河食记巜土法制作农家小零食笋干花生》
食材：天目山笋干1磅、花生米2磅。
调料：橄榄油4调羹、酱油3调羹、盐、（盐的量根据自己的口味决定）红糖3调更、干辣椒6一8只、（可不放）八角8一10只。
制作：
1.将花生冲洗一下，笋干用冷水浸泡一个小时后，一根笋干对开一分为二再剪成段。
2.再将所有食材和所有调料一起放入锅内，加入冷水，水的量以盖过[阅读全文]
(2015-08-31 17:10:26)
云河食记《杭州卤鸭儿》
食材：3-4磅鸭子一只。
调味：酱油8-10调羹，糖0.3磅，绍兴料酒1磅，八角8-10只，桂皮4-5片。
制作：
1.将洗净的鸭子过水后再冲洗干净。
2.鸭子放入锅内加入所有调味料和6杯(cup)冷水，加盖。
3．大火煮沸转中小火焖烧20分钟后，将鸭子翻身，在锅内插一根筷子加盖漏气用中小火焖烧30分钟，再翻鸭身，开大火收汁并翻鸭身数次同时不[阅读全文]
(2015-08-09 13:23:44)
云河食记巜枸杞叶子摊煎饼》 家里种枸杞子己有两年，都说枸杞叶子营养好，健脾养肝明目，但从未尝试吃过。今天早晨突发奇想，采摘了枸杞叶子摊鸡蛋煎饼当早餐，没想到出奇的的好吃！枸杞叶子有一种非常淡淡诱人的清香。一张简简单单的枸杞叶鸡蛋煎饼，让今天的早餐立马变得风味可口又营养，也让我很有成就感。看来我时常稀奇古怪又抑制不住的奇思异想，有时[阅读全文]
(2015-08-08 11:58:03)
云河食记《暑末秋初开胃家常菜》
1.凉拌雪豆针菇
2.五香豆干烧子排
3.笋干丝瓜烧豆腐
4.小葱咸蛋拌豆腐
5.蒜香西红柿焖刀豆
6.火腿丝苦瓜炒鸡蛋
7.韭菜花榨菜肉末烧豆腐
8.雪菜肉丝炒长缸豆
9.咸肉笋干冬瓜汤
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