【鹧鸪天】五色梅
远似鸳鸯戏绿波，近如莲子枕青荷。
几番霜落根连土，五色梅开芳映坡。
尘雾蚀，雨风磨，曾经沧海亦长歌。
纤枝作笔华章赋，秀韵涓涓入梦河。
⊙仄平平⊙仄平（韵）
⊙平⊙仄仄平平（韵）
⊙平⊙仄平平仄（句）
⊙仄平平⊙仄平（韵）
平仄仄（句）仄平平（韵）
⊙平⊙仄仄平平（韵）
⊙平⊙仄平平仄（句）
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墨脉
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博文
(2015-07-29 23:10:15)
【鹧鸪天】五色梅
远似鸳鸯戏绿波，近如莲子枕青荷。
几番霜落根连土，五色梅开芳映坡。
尘雾蚀，雨风磨，曾经沧海亦长歌。
纤枝作笔华章赋，秀韵涓涓入梦河。
⊙仄平平⊙仄平（韵）
⊙平⊙仄仄平平（韵）
⊙平⊙仄平平仄（句）
⊙仄平平⊙仄平（韵）
平仄仄（句）仄平平（韵）
⊙平⊙仄仄平平（韵）
⊙平⊙仄平平仄（句）
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(2015-07-20 20:07:09)
【武陵春】伽蓝菜
风凛枝寒花正瘦，忽现俏娇娘。
粉黛羞怜蕴暗香，魅透薄纱裳。
明月空阶轻拂雪，独倚小轩窗。
尺素翩来泪入觞，恰往昔，不相忘。
格律：
○●○○○●●（句）●●●○○（韵）
●●○○●●○（韵）●●●○○（韵）
○●○○○●●（句）●●●○○（韵）
●●○○●●○（韵）●●●（豆）●○○（韵）
注[阅读全文]
(2014-12-28 18:15:45)
莫辜负冬日暖阳，腊味做起来～（在我老家赣南，冬天昼夜温差大，白天气温较高，阳光充足，腊味都是晒干的。东京冬日晴好，也是晒腊味的好天气）
图1.2为自制的腊肉、香肠（麻辣味和赣南传统做法两种）、腊猪舌
图3.为2014年春节回老家时在商场所拍的腌腊制品，品种极其丰富。
1.
2.
3.
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(2014-12-24 19:25:06)
A.买了两条竹荚鱼，肉身做了个酸甜煎鱼，鱼骨做味噌汤，很是美味。
煎鱼做法：1.鱼身剖成两块，剔除鱼骨，用盐和胡椒粉腌制十分钟，裹上面粉
番茄一个切成4片；大蒜一瓣切片
2.平底锅下橄榄油，煎香蒜片盛出；接着煎鱼片，煎至两面焦黄盛出。
3.再接着两面煎软番茄，倒入鱼片，加一大勺白醋、少量糖和盐，胡椒、一小勺白葡萄酒，中火煮至入味盛盘，摆上[阅读全文]
(2014-12-16 16:45:28)
越来越冷了，来这么一锅酸辣粉，暖身又暖胃
原料：红薯粉丝、油炸花生米、油炸黄豆、榨菜碎、蒜末、姜末、葱花、辣椒面/辣椒粉、酱油、盐、糖、醋、生菜（或者其他蔬菜）
做法：1.粉丝先泡水30分钟，花生米碾碎
2.大锅里烧开水，放一大勺盐，粉丝煮5分钟
3.同时炒锅里下油，小火爆香葱、姜、蒜；加入榨菜碎和辣椒面，大火翻炒，倒几大碗水，调入酱油、[阅读全文]
(2014-12-14 16:43:24)
腊味芋头糕，是广式早茶的一道点心，十几年未吃，甚念。
前几天在家附近一家有机菜场里竟意外地看到硕大的芋头卖，心中一喜，赶紧买回来切开一看，正是思念甚久的芋艿，遂自己动手做芋头糕。太迫不及待，蒸好的糕没有完全凉透便切块，以致粘刀，边缘不齐，卖相不怎地，不过自家吃，味道正就行了。
原料：粘米粉（130克）、芋头（我用了1/4个）切小块、腊肠[阅读全文]
(2014-12-08 15:59:03)
濑尿虾，个人觉得椒盐做法最好吃。在广东时每次到餐厅吃饭，这道菜必点。脆酥的外壳、葱蒜辣椒椒盐的香味，没齿难忘。
原料：濑尿虾、大蒜末（要多些）、姜末、青红尖椒（因买不到红辣椒、用干辣椒圈替代）、料酒、椒盐、葱花
做法：1.濑尿虾洗净，控干水分，其余料切好备用
2.热锅里烧热油，下濑尿虾油炸至酥透起锅（要分两次炸，油不需太多）；锅里留[阅读全文]
(2014-12-06 16:02:10)
这道猪蹄，香辣爽滑，肥而不腻，是猪蹄菜肴的一个好选择。
原料：猪蹄1-2个，干豆角一把，蒜苗1-2根，大葱一段，八角、姜片、料酒两小勺、醋一小勺、豆瓣酱一勺、豆豉、姜末、生抽一大勺、老抽半小勺、冰糖少许、辣椒酱一勺
做法：1.干豆角提前泡软（我这个用了两次热水泡，共泡了6个小时）、切成小段；猪蹄用水清洗干净，下热水焯几分钟，去除血水和泡沫，[阅读全文]
(2014-12-03 18:02:48)
来两道不沾油水的凉菜，清淡却味醇。
A.土豆泥沙拉
原料：中型大小土豆两个、黄瓜半根、培根3-4片、沙拉酱
做法：1.土豆洗净待皮用水煮熟（可以切半煮，节省时间），黄瓜纵开切薄片、培根切片
2.土豆捣成泥状，土豆泥、黄瓜、培根用沙拉酱拌均，洒些胡椒粉即可。
B.醋浸章鱼萝卜丝
原料：作刺身用的章鱼、白萝卜、酱油、醋（用的日本kikoman酱油、mizuk[阅读全文]
(2014-12-01 17:25:54)
虽说是南方人，但对面食独有情钟，且常自己练手。今天做的是油泼面、又辣又酸又香，LG说太好吃，嫌我做少了，呵呵。
原料：面粉、油菜、盐、辣椒面、生大蒜末、生抽、香醋、葱花
做法：1.面粉搓成面团，醒30分钟，擀成薄片（不能太薄），切成小指宽的细条，每条拉抻一下（我的可以拉长一倍），下沸水煮（水里放些盐，快煮好时把油菜下锅烫熟），煮熟后捞起[阅读全文]
