材料：鸡一只斩块，鲜鲍鱼４－５只，香菇数朵泡软，红枣４－５粒，蒜８－１０粒，姜三片，蒜苗。
博文
(2014-06-21 16:06:58)
材料：鸡一只斩块，鲜鲍鱼４－５只，香菇数朵泡软，红枣４－５粒，蒜８－１０粒，姜三片，蒜苗。
(2014-06-17 20:33:52)
白灼适合用在生猛海鲜，稍有腥味的海鲜就不行了。。。
材料：海螺/竹蛏放进滚水里烫煮片刻，捞起放进冰水里凉却后除去内脏，洗净切片。
蘸料：蒜蓉/姜丝/辣椒末/葱丝置碟里，淋上适量滚油，加少许酱油即可。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10[阅读全文]
(2014-06-17 17:50:46)
1.蛤蜊炒鸭蛋
蛤蜊放进滚水烫至开口，捞起取肉。鸭蛋打散（加入少许盐），韭白切段，小番茄切对半。两大匙橄榄油烧热，放进韭黄稍炒，加蛤肉，番茄，蛋进蛋液快速拌炒至凝固即可。
1
2
3
4
5
6
2.鱿鱼须炒四季豆
四季豆放进油锅里煸炒逼出水份，捞起滤干备用。锅里留油一大匙烧热，放进虾米，蒜蓉，辣椒片爆香，放回四季豆，加一大匙酱油，[阅读全文]
(2014-06-16 17:40:29)
1.麻油猪肚鸡
材料：鸡斩块，熟猪肚切片，姜片三大匙，油葱酥一大匙，手工面线一扎。
调味料：黑麻油三大匙，米酒一杯，鸡精粉一茶匙，糖半茶匙，盐少许。
做法：黑麻油烧热，放进姜片，以微火慢慢煎至卷曲（切忌炸焦），放进鸡块拌炒至上色，加入猪肚，注入米酒，清水一饭碗，烧沸后转小火煮约30分钟，加鸡精粉/糖/盐调味即可。面线烫熟捞起沥[阅读全文]
(2014-06-15 17:16:55)
材料：鲜鲍，土鸡（斩块烫飞水后冲洗干净），各种菌菇，姜片。
调味料：米酒，盐。
做法：所有材料/调味料置炖盅里，注入清水，放进蒸笼里以旺火炖25分钟，转小火继续炖45分钟即可。
1
2
3
4
5
6
7[阅读全文]
(2014-06-15 17:13:04)
材料：光鸭一只打理干净，姜蓉，姜丝，蒜苗。
(2014-06-14 18:03:14)
材料：（1）墨鱼丸，肉丸（用意大利香肠馅加少许胡萝卜末，香菜末，洋葱末做成，特别的香），鱿鱼，马铃薯，胡萝卜，青豆，辣椒，泡椒，（2）咖喱酱，椰浆。
(2014-06-14 17:59:12)
(2014-06-14 17:53:38)
材料：鲷鱼头，姜片，蒜蓉，辣椒，泡椒，柠檬，桂叶，洋葱。
(2014-06-13 23:02:43)
材料：帝皇蟹腿，大明虾，蛋，太白粉。
蘸料：蟹籽，美奶滋酱，葱花。
做法：1.帝皇蟹腿蒸熟取肉；2.明虾剥壳，剔肠，切双飞。3.虾身抹少许太白粉，摆上一段蟹腿肉，卷起用牙签固定。4.虾卷蘸少许太白粉，裹蛋液，放进油锅炸至呈金黄色（约一分钟）即可。虾头炸酥沥干和虾卷一起摆盘。
1
2
3
4
5
6
7
8
[阅读全文]
