咖喱牛肉

材料 ： 牛肉片（用少许苏打粉/太白粉/盐/料酒/清水腌30分钟），土豆切厚片，洋葱切片，胡萝卜切片，蒜片，辣椒片。

调味料 ： 高汤，咖喱粉，椰奶，盐。

做法 ： 牛肉片泡嫩油后捞起沥干； 土豆片煎熟后铺砂锅底； 两大匙油烧热，放进蒜/洋葱/胡萝卜片/辣椒翻炒片刻，加咖喱粉拌炒均匀，注入一碗高汤烧煮5分钟，加椰奶煮至浓稠，放进牛肉片，加盐调味，将所有材料倒进沙锅里，以小火继续煮5分钟即可。


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