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咖喱鱼头

(2014-06-14 17:53:38) 下一个
材料 ： 鲷鱼头，姜片，蒜蓉，辣椒，泡椒，柠檬，桂叶，洋葱。

调味料 ： 泰式青咖喱酱，咖喱粉，椰奶，清水。

做法 ： 半饭碗油烧热，放进鱼头煎约5分钟，捞起沥干； 倒掉余油，留两大匙烧热，放进洋葱/姜片/蒜蓉/辣椒爆香，加青咖喱酱拌炒片刻，注入清水烧开，放进咖喱粉/桂叶/柠檬/泡椒，加入鱼头烧煮10分钟，加椰奶煮至浓稠即可。


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