鸡半只打理干净斩小块；粉丝泡软，香菇，豆腐泡，胡萝卜，蒜瓣，辣椒 1大匙油烧热，放进蒜瓣/辣椒爆香，加入鸡块/沙茶酱/料酒拌炒，注入适量清水烧开，放进胡萝卜/豆腐泡/香菇，加生抽/蚝油/糖烧煮10分钟，放进粉丝继续煮5分钟即可。 [阅读全文]
博文
(2019-03-12 17:04:27)
鸡半只打理干净斩小块；粉丝泡软，香菇，豆腐泡，胡萝卜，蒜瓣，辣椒 1大匙油烧热，放进蒜瓣/辣椒爆香，加入鸡块/沙茶酱/料酒拌炒，注入适量清水烧开，放进胡萝卜/豆腐泡/香菇，加生抽/蚝油/糖烧煮10分钟，放进粉丝继续煮5分钟即可。 [阅读全文]
(2019-03-04 16:37:04)
韩式咖喱粉味道偏甜微辣，适合口味不重的人食用。 鸡丁/土豆丁/蒜瓣放进3-4大匙油里煎/炒 加入胡萝卜丁/洋葱丁/辣椒继续拌炒 放进3-4大匙咖喱粉拌炒均匀 注入适量清水烧开 转小火烧煮至材料熟透，约30分钟。韩式咖喱粉已经加了调味料，个人觉得咸度适中，就没再加其它调味料了。 加一道沙拉，解决一餐。 [阅读全文]
(2019-03-03 16:19:49)
(2019-03-02 16:22:20)
(2019-02-25 00:05:50)
海螺，鱿鱼，鲜虾，虾米，姜，蒜，辣椒，葱段，粉丝（泡软），高汤，麻辣干锅酱料。 爆香姜/蒜/辣椒/葱段/虾米，放进海鲜，加一大匙麻辣干锅酱料，两大匙米酒，旺火快速拌炒均匀后捞起备用。一饭碗高汤烧开，加生抽/蚝油/糖，放进粉丝汤煮几分钟，放回海鲜材料，拌炒至汤汁收干，粉丝干身即可。 香辣惹味 苏莱浦口近几年来发展得很快[阅读全文]
(2019-02-24 16:07:09)
从苏莱浦口海鲜市场带回一条四磅重的活乌头，个头太大，可做两道菜。 就是它，一番讨价还价后折美金17刀成交，带回家折腾。 大个子 上半段清蒸-肉很厚身，划几刀比较容易熟。加葱姜丝，淋滚油/蒸鱼汁 肉质像石斑，很有弹性，鱼皮爽脆有嚼劲。鱼肉味道清甜偏淡，鱼刺不多但十分坚硬。 鱼尾做酱油水煮法 两面稍微煎过 [阅读全文]
(2019-02-21 20:38:18)
牛肉切薄片，用太白粉/料酒/精盐/清油腌制20分钟。 笋/鲜香菇/洋葱/蒜/大葱 1饭碗油烧热，放进牛肉片泡30秒后捞起沥干；锅里留2大匙油，放进蒜/洋葱/大葱爆香，加入香菇/笋拌炒，放进牛肉片，料酒/蚝油/生抽/糖以旺火快速拌炒均匀即可。 五花肉片，蘑菇，卷心菜，辣椒，蒜苗，麻辣香锅酱料，料酒，生抽，糖。 1大匙油烧热，放进五花[阅读全文]
(2019-02-20 15:39:36)
槟榔芋 放进蒸笼蒸至松软粉柔 肉丝，一块芋头切丁/一块芋头捣成泥状，虾米，卷心菜，蘑菇，葱花，葱油酥。 芋泥 爆香肉丝/虾米/葱油酥，加入卷心菜/蘑菇/芋头丁拌炒，注入适量高汤烧开，加入一杯浸泡过的大米/一大匙紫米，熬煮至米粒稠绵，放进芋泥搅拌均匀，让粥更加香浓，加盐调味，撒葱花即可。 芋头切丁，肉丝，虾米，卷心[阅读全文]
(2019-02-09 15:39:37)
大林洞中国街买的北方酸菜 酸菜冲洗后挤干水分，五花肉切片，粉条烫软，木耳，姜片，八角，辣椒。 爆香姜片，放进五花肉煎出油脂。 注入清水，加八角/辣椒/料酒烧开，放进酸菜煮5分钟，加入粉条/木耳/生抽/盐/糖焖煮10分钟。 味道融合了 [阅读全文]
(2019-02-08 13:42:49)
鸡半只斩块，酱油渍鲍鱼，熟猪肚，笋，蘑菇。 入味柔软的酱油渍鲍鱼 鸡块川烫后冲洗干净，和其它材料一起放进锅里，注入清水，加料酒，烧煮15分钟，加生抽/盐调味。 宽面滚水里烫软后捞起，放进鸡汤里一起煮几分钟即可。 炒米粉材料-白菜，胡萝卜，菌菇，辣椒，葱段 肉丝用太白粉/白胡椒粉/料酒腌制 米粉放进滚水里川烫[阅读全文]
