用在空气炸锅里做的五花叉烧肉，搭配广式蛋面，现成的鲜虾云吞，高汤。。。 美美的一碗汤面，正餐/夜宵都行。。。 这个云吞做的不错，虾仁馅还挺爽脆的。。。 广式蛋面-因为是碱面，口感特别Q爽。。。 自制五花肉叉烧-空气锅就是好用。。。 刚刚好，香喷喷，柔软松化。。。 接近尾声，用了差不多60分钟。不同品牌炸锅结构/火[阅读全文]
博文
(2020-04-15 06:02:01)
用在空气炸锅里做的五花叉烧肉，搭配广式蛋面，现成的鲜虾云吞，高汤。。。 美美的一碗汤面，正餐/夜宵都行。。。 这个云吞做的不错，虾仁馅还挺爽脆的。。。 广式蛋面-因为是碱面，口感特别Q爽。。。 自制五花肉叉烧-空气锅就是好用。。。 刚刚好，香喷喷，柔软松化。。。 接近尾声，用了差不多60分钟。不同品牌炸锅结构/火[阅读全文]
(2020-04-15 02:40:02)
(2020-04-14 21:41:36)
(2020-04-14 01:23:54)
(2020-04-13 21:26:18)
(2020-04-12 17:58:13)
(2020-04-11 00:15:47)
用五花肉做叉烧口感柔软松化，外表焦糖化后特别的香。。。 不带皮的五花肉用竹签刺遍肉身，腌制时更容易入味。。。 用红糟，韩式烤猪肉酱，蚝油，老抽，甜米酒，砂糖腌制隔夜。。。 放进空气炸锅，200c烧烤，每15分钟翻一次身，刷上一层酱料。。。 第一次翻身。。。 接近尾声，用了差不多60分钟。不同品牌炸锅结构/火力不太一样，目视鉴[阅读全文]
(2020-04-08 02:40:52)
(2020-04-08 02:32:42)
用一小包麻辣豆腐酱料做两道开胃下饭菜式。。。 少许绞牛肉用2大匙油炒酥，加入蒜蓉，麻辣豆腐酱，料酒，生抽，糖炒香，注入适量清水烧开，加豆腐烧煮片刻，用太白粉水勾芡，撒葱花即可。 茄子切滚刀块;一饭碗油烧热，放进茄子翻炒片刻后捞起沥干备用;锅里留2大匙油，放进饺牛肉，虾米翻炒，加入蒜蓉，麻辣豆腐酱，生抽，糖，料酒炒香，放进茄子，[阅读全文]
(2020-04-08 02:17:48)
配料：笋片，草菇，木耳，小黄瓜，葱段。 调味料：蒜蓉辣椒酱，生抽，老抽，料酒，糖。 牛肉片用蛋清，太白粉，香油腌制20分钟。 一饭碗油烧热，放进牛肉片泡约一分钟后捞起沥干。锅里留2大匙油，放进配料拌炒片刻，放回牛肉片，加入所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。 [阅读全文]
