小时候常吃外婆做的粿。
粿，有些地方亦称饼。品种因材料的差异而不同。常吃的有苋菜粿，韭菜粿和酸菜玉米粿。这当中，苋菜粿因苋菜易出水，玉米粿因玉米粉的粘性差而比较难做。
对于不太会做面食的我，自然从最易做的韭菜粿开始。
【用料】:面粉4杯，韭菜一大把，鸡蛋1-2个（以自己喜欢定）；调料：盐，鸡精。
【做法】：
1.中筋面粉4杯(Allpurposef[阅读全文]
笑看世界
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博文
(2013-12-27 10:50:02)
小时候常吃外婆做的粿。
粿，有些地方亦称饼。品种因材料的差异而不同。常吃的有苋菜粿，韭菜粿和酸菜玉米粿。这当中，苋菜粿因苋菜易出水，玉米粿因玉米粉的粘性差而比较难做。
对于不太会做面食的我，自然从最易做的韭菜粿开始。
【用料】:面粉4杯，韭菜一大把，鸡蛋1-2个（以自己喜欢定）；调料：盐，鸡精。
【做法】：
1.中筋面粉4杯(Allpurposef[阅读全文]
(2013-12-26 07:33:05)
【素炒茭白】
【用料】:速冻茭白1袋（有新鲜的更好），香菇，木耳，雪豆，番茄；调料：耗油，盐，菱粉，糖，鸡精，麻油。
【做法】：
1.发好的香菇去蒂划十字（大的对切）；木耳洗净，焯水，沥干，茭白化冻洗净切片，番茄洗净切片。雪豆洗净。
2.炒锅放油烧至7成热，放入茭白，香菇，木耳，雪豆，翻炒至9成熟。加番茄片，耗油，盐，糖炒数秒。
3.放入[阅读全文]
(2013-12-26 06:55:41)
（五)新式里弄内的文化名人旧居 新式里弄有着良好的规划设计，功能配置上则讲究居住环境的舒适和生活起居的方便，加上这边较浓的自由和文化气息，一时间受到了当年许多的巨贾富商和文化人士的青睐而选为居所。到了今天，为了发掘本地旅游的人文资源，不少街区经过普查、核实，将原先藏于弄堂之内的文化名人旧居整理了出来，并在弄口挂上了相关情况介绍的铭牌[阅读全文]
(2013-12-24 17:46:05)
笋的做法多种多样，比如，笋烧红烧肉，干笋肉丝，笋炒年糕等等。这里仅挑几个有代表性的。
【冬笋肉片】（见上图）
【用料】:肉，新鲜冬笋，香菇，木耳，番茄；配料：姜末，蒜末，蒜苗，酱油，盐，菱粉，糖，鸡精。
【做法】：
1.肉洗净切片，加料酒，姜末，蒜末，菱粉，酱油，盐，少许糖和鸡精拌匀放置10分钟以上。
2.香菇去蒂划十字；木耳洗净[阅读全文]
(2013-12-24 16:48:25)
（一）——引言
“要是一个人到了上海而没有去上海的弄堂走一走，应该要觉得很遗憾。”作家陈丹燕的文章《上海弄堂》开头如是说。的确，有着一百多年历史的上海里弄，是近代上海人最重要的生活空间，那里边孕育了这座城市独特的人文景观，因此，只有“走进上海人的弄堂里，才算得上是开始看上海的生活，商业大街、灯红酒绿人人体面后面的[阅读全文]
(2013-12-24 10:04:58)
(2013-12-23 10:17:21)
煎饺，在其他一些地方亦称锅贴，在徽州则称锅贴饺。外表看，徽州锅贴饺比一般锅贴大1.5到2倍，更主要是馅的不同。 迄今为止，徽州的锅贴饺，仍是我吃过的煎饺中最好吃的一种。或许因为，儿时的美好记忆，早印在脑海中，融化在血液里，会储存一辈子。 【用料】:
A买的饺子皮四包（最好是自己擀皮，我做的锅贴饺的个儿因此不正宗）。
B肉末1磅（也可加1/3[阅读全文]
(2013-12-23 06:16:58)
每一個在你的生命裡出現的人，都有原因。
喜歡你的人给了你温暖和勇氣。
你喜歡的人讓你學會了愛和自持。
你不喜歡的人教會你寬容與尊重。
不喜歡你的人，讓你自省與成長。
没有人是無缘無故出現在你的生命裡的，每一個人的出現都有原因，都值得感激。
因為看輕，所以快樂；因為看淡，所以幸福。
我們都是天地的過客，很多人事，我們都做不了[阅读全文]
喜歡你的人给了你温暖和勇氣。
你喜歡的人讓你學會了愛和自持。
你不喜歡的人教會你寬容與尊重。
不喜歡你的人，讓你自省與成長。
没有人是無缘無故出現在你的生命裡的，每一個人的出現都有原因，都值得感激。
因為看輕，所以快樂；因為看淡，所以幸福。
我們都是天地的過客，很多人事，我們都做不了[阅读全文]
(2013-12-22 07:34:55)
【材料】鱼头1个，嫩豆腐1盒;配料：葱2根，蒜1头，姜1块，橄榄油，料酒，盐。 [注]:应该用鲢鱼头，但我们钓到了鲈鱼，故用的是鲈鱼头。 【做法】 1.鱼头洗净破二沥干，再用纸擦干；嫩豆腐切块，姜切片，蒜拍扁，葱白切段，葱叶切细。
2.炒锅加油烧至5成热，加葱段，姜，蒜爆香，放入鱼头煎至双面呈金黄色。加料酒，开水（淹没鱼头），加盖大火[阅读全文]
(2013-12-20 16:47:26)
有朋自远方来不亦乐乎。
两位多年不见的大学同学要来，从知道具体日期的那天起，就盼望相见的那一刻。
同学是江，浙人，特烧几个江南菜招待他俩。
让我的圣诞饰物见见天日。
【红烧烤麸】
用料:烤麸一包，发好的香菇，木耳，金针菜（我忘买了）适量，毛豆少许。
做法：
1.材料洗净滤干。炒锅加油烧至7成热，放入烤麸，香菇，木耳，金针菜。加[阅读全文]
