烧卖掀开竹簚的蒸笼，白色雾气散去。晶莹剔透的糯米，表面均匀地涂抹了酱油生动的褐红，拥挤着间或可见的墨色香菇和透明腌肉细丁，被饱满地包裹在细密的白面皮子里，显得丰腴而柔软……每次闻着烧卖那种熟悉的香味，我都会好奇它和肉粽的不同在哪里。一样的糯米，一样的酱油，一样的腌肉，但是为什么吃起来的味道像是两个毫不相干的点心呢？很长时间都[阅读全文]
你不知道的纽约
带你去一个你不知道的纽约。。。
博文
(2017-09-05 07:19:08)
烧卖掀开竹簚的蒸笼，白色雾气散去。晶莹剔透的糯米，表面均匀地涂抹了酱油生动的褐红，拥挤着间或可见的墨色香菇和透明腌肉细丁，被饱满地包裹在细密的白面皮子里，显得丰腴而柔软……每次闻着烧卖那种熟悉的香味，我都会好奇它和肉粽的不同在哪里。一样的糯米，一样的酱油，一样的腌肉，但是为什么吃起来的味道像是两个毫不相干的点心呢？很长时间都[阅读全文]
(2017-08-29 05:53:59)
粢饭糕 一年大学暑期外出旅行，夜宿江南小镇。 清晨被肚子饿醒。出门沿着一条小路往前走。镇里的人们都还没有起床，四周一片安静。脚下经年的青石板被夜露打湿，光滑洁白的表面带着青黑的墨纹。走过一间间民居。右方黑瓦白墙的间隙中，间或地连着着远处一条绿色的河。 隐约的雾气像白色的丝线在前方的窄巷和小路间弯绕。 我突然停下脚步，像狗一样向[阅读全文]
(2017-08-22 07:07:10)
粢饭团 在我的记忆中，不知道为什么粢饭团总是和沙子连在一起。 小学的街角处是个简陋的小吃铺。每天清晨店门口摆出一大木桶，买小学生们喜欢的粢饭团。 粢是个古字，谷米的混合总称。将粳米和糯米混和，浸泡后在木桶里隔水蒸。待到桶内白米将熟时，桶盖掀开，一大碗热水浇淋在上面。白色浓厚的蒸汽腾升而起，清晨的城市街头散发着新鲜稻米微甜的清香[阅读全文]
(2017-08-15 08:10:48)
山光悦鸟性，潭影空人心 吃面的时候，我作了弊：我把一块焖肉埋于面下。 等焖肉在烫面下方回热时，我吃上半碗的素面。 面条细长，整齐地卧在红汤中，陪伴着青色蒜叶，顶着褐色的蕈菇。油星点点，香味阵阵。 用筷子将面挑起，绵长不断。汤汁滴落，热雾腾腾。热面入口，鲜、香、滑的感觉依次在口中弥漫开来。细细咀嚼，面劲道有力，弹性的表面抵御着牙齿，温腻[阅读全文]
(2017-08-08 08:40:52)
蕈油面 清晨入古寺，初日照高林 我从来没听说过兴福寺。 我去兴福寺只是为了吃一碗面：蕈油面。 车沿着狭窄的老街蜿蜒前行。路边的青石板和行路人上有雨的痕迹。初夏江南梅雨季的气息从车窗漫延进来，带着隐隐的青色潮湿和偶尔一丝凉风而来的悠闲。残留的湿润点点滴滴消失在前方，一条隐现的上山石径和雾气叠翠的山麓。 山脚下停车。走过一条落满明亮太[阅读全文]
(2017-08-01 06:43:51)
油条我坐在马德里小巷边的一个百年老店里。昏暗的灯光下，当地人悠闲地吃着他们周末的早餐。家人朋友围坐在老旧、敦实原木桌子边。空气中充满了欢快热烈的西班牙语，缓缓上升的蓝色烟雾，弥散的浓热巧克力味道，和西班牙油条（Churros）煎炸的香气……我的早点上来了。厚重的白色瓷杯里是醇厚的热巧克。褐色的表面如丝绸般的光滑、带着张力而微微凸起。边[阅读全文]
(2017-07-25 07:18:36)
夏日冷面 纽约的韩国城有一家有名的朝鲜凉面店。 盛夏，从猛烈炙热阳光下走进店里。充足的冷气和昏暗的灯光让人感觉身体体积瞬间缩小，比重增加。 在排成两列的桌子中间坐下，要一碗凉面，吃一条现炸出来的黄鳞鱼和各色小菜。抬头见侍者捧着一个冰做的海碗，玲珑剔透中卧着白色的面，褐色的牛肉汤，青色的黄瓜丝，金黄的蛋，晶莹的梨片。 加入香醋，[阅读全文]
(2017-07-18 07:12:54)
赤豆刨冰夏天朋友来玩。晚饭后并排坐在后院聊天。说到一些过去的事，一些曾经亲近的人，一些曾经以为遗忘带却令人惊异依旧如此鲜明的细节……突然两人一下沉默。周围陷入空旷的安静。不知在什么地方有一只虫儿在低吟。新割的草地散发着青色的气味，被白天留下的暑气升引到黑暗的空中。有一只萤火虫在远处亮了一下，用光点描述一个神秘的飞行轨迹。朋友[阅读全文]
(2017-07-11 08:55:34)
叶儿粑 读研究生的几年是美好的时光。 我上的学校是美国顶尖大学。不是学术上，而是橄榄球和学生人数。数万学生在这个中西部安静的大学城里。校园里有不少中国学生，每人都拿着奖学金。在那么一段特别的时间里，读书变成了职业。每人每天准时上班下班，上课，教课，做实验，舒适而安静。校园里有很多极其聪明的人，悠闲多余的时间让他们变成其他方面的[阅读全文]
(2017-07-05 03:25:27)
【好吃系列】猪油汤团 很多年后，住在一个遥远城市的我回头看小时过年情形和气氛，心里有一种莫名的温暖和感动。 在所有的新衣、好吃、鞭炮的纷繁中，有一个黑白的安静角落，柔软而香甜。 小时侯的过年不是一个假日，而是细致的劳作和满溢的欣喜…… 年前的黄昏，我和弟弟从邻居家吃力地搬回一个石磨。从黑暗的巷子走进光亮家里的那一瞬间[阅读全文]
