健康生活360
分享讨论健康生活的方方面面，关爱自己，关爱家人，关爱朋友。欢迎大家来讨论 ，我们一起学习！
博文
(2013-04-26 15:18:38)
最近越来越发现，为方便人们生活造出来的各式各样的产品总会有这样那样的问题。最无奈的是当得知某种东西有害转而去用号称安全的替代品，过不久又会发现这个所谓的安全的替代品有它自己的问题。很多时候都不得不“两害相权取其轻”。发这个感慨始于蒸锅里该垫什么的讨论。有人建议用papertowel，用完就扔很方便；想当初我也是用过的，后来考虑到papertowel里的[阅读全文]
(2013-04-22 11:51:55)
TheEnvironmentalWorkingGroup 刚刚公布了 DirtyDozenandCleanFifteen2013。 "Dirty"或”Clean“指的是果蔬含有的杀虫剂残留。比较让人不安的是测量的已经是洗过或去皮后的含量了。“DirtyDozen"排序是按杀虫剂残留由高到低。苹果已经是连续第三年名列第一了。从经济角度考虑，organic苹果和一般苹果价钱相差并不多，值得买organic.DirtyDozen2013:阅读全文]
(2013-04-08 15:28:33)
健康：用油少，无煎炸，做好后油更少
美味：鸡肉基本上是半蒸半烤做熟的，虽然油都析出了，肉质还是很嫩，不柴
简单：抹好调料放在锅里就等着熟了
原方是tasteofhome上的，稍稍改良了一下。
用料：1TBSPoliveoil1tsppaprika1/2tspgarlicpowder1/2tspsalt1/2tsporegano1/2tspbasil喜欢吃辣的还可以加1/2tsppepper
两个土豆或洋葱，切大块四块鸡胸肉，我也用过鸡腿，也很好吃。
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(2013-03-11 14:33:00)
为什么要自己做
钙片很容易买到，但是还没有明确的研究表明人体能有效吸收这些钙。一是单纯的合成钙化合物因缺少其他辅助元素而不容易吸收（从这点上来说，含镁和维生素D的要稍好一点）；二是大多数维生素片剂都含有Stearates添加剂（magnesiumstearate,stearicacidandcalciumstearate），这种添加剂是生产时起润滑作用的，可是会降低片剂的可溶性及吸收（大约四倍）。
怎么[阅读全文]
钙片很容易买到，但是还没有明确的研究表明人体能有效吸收这些钙。一是单纯的合成钙化合物因缺少其他辅助元素而不容易吸收（从这点上来说，含镁和维生素D的要稍好一点）；二是大多数维生素片剂都含有Stearates添加剂（magnesiumstearate,stearicacidandcalciumstearate），这种添加剂是生产时起润滑作用的，可是会降低片剂的可溶性及吸收（大约四倍）。
怎么[阅读全文]
(2013-03-07 09:43:00)
简单的说，当自然光照减少，也就是夜间睡觉时，人体会由松果体分泌褪黑激素，而这个夜间褪黑激素的增加对垂体和卵巢激素（包括雌二醇）的调节，甚至DNA修复以及某些anti-cancerpathway的活性都是很重要的。
几年前就有人提出过Light-at-Night(LAN)理论：晚上睡觉时如果有灯光，会降低褪黑激素分泌。有很多不同角度的临床研究表明，褪黑激素过低增加乳腺癌风险或肿瘤的恶[阅读全文]
几年前就有人提出过Light-at-Night(LAN)理论：晚上睡觉时如果有灯光，会降低褪黑激素分泌。有很多不同角度的临床研究表明，褪黑激素过低增加乳腺癌风险或肿瘤的恶[阅读全文]
(2013-02-22 16:12:25)
以前讲过,大量研究已经证明broccoli中的莱菔硫烷（Sulforaphane）有很强的抗癌能力,但是只有生吃才有用(见我以前的文章西兰花抗癌)。不过，broccoli生吃实在是很不好吃，除非加些好吃的sauce;可是好吃的sauce通常热量很高，或有些不太健康的成分；另外，有些人吃了生的broccoli会觉得不舒服，怎么办呢？
试试broccolisprouts吧!
broccolisprouts就是用broccoli的籽发的嫩芽，道理同绿豆[阅读全文]
(2013-02-14 12:52:00)
经常看到科普文章说那些食物抗癌，很多食物都被点名表扬过，但其实大多数没有足够数据支持；而西兰花是为数不多的真正有数据支持的抗癌食物之一。
西兰花能降低得肺、卵巢、子宫颈、子宫内膜、乳腺、口腔癌的患病几率，能提高膀胱癌的survivalrate（都有很多数据支持）.我们单位正在进行前列腺癌的clinicaltrial,还没有完成，但目前来看很有效。
值得一提的是，[阅读全文]
西兰花能降低得肺、卵巢、子宫颈、子宫内膜、乳腺、口腔癌的患病几率，能提高膀胱癌的survivalrate（都有很多数据支持）.我们单位正在进行前列腺癌的clinicaltrial,还没有完成，但目前来看很有效。
值得一提的是，[阅读全文]
(2013-02-12 12:18:14)
越来越多的研究表明，坚果对身体健康有着各种各样的益处。这些益处并没有被夸大，但很多时候被片面地强调了。
（1）坚果富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸；尽管营养丰富，基本上所有的实验都表明长期食用并不导致体重增加，甚至有帮助减肥的作用。需要注意的是，在这些实验中，参与者并不是随意吃，而是每次都有一定的量的控制。所以对我们来说，不能说[阅读全文]
（1）坚果富含蛋白质、膳食纤维和不饱和脂肪酸；尽管营养丰富，基本上所有的实验都表明长期食用并不导致体重增加，甚至有帮助减肥的作用。需要注意的是，在这些实验中，参与者并不是随意吃，而是每次都有一定的量的控制。所以对我们来说，不能说[阅读全文]
(2013-02-05 16:19:23)
Costco常年出售大包装的糙米，wholewheatflour,炒菜油，oliveoil，flaxseedmeal，算下来比其他地方买的小包装的要便宜很多。每次路过我都有买回来的冲动，但是只能告诫自己不能买，买了也是浪费，为什么呢？油和粗粮的最佳使用期限其实远远短于他们袋子上所标示的过期日期！
拿粗粮来说，因粗粮含有胚芽，内含油脂，很容易受光，热，潮湿等影响而变质。注意,这些有以油脂[阅读全文]
(2013-02-04 16:00:25)
食品安全问题的重要性显而易见；个人护理用品和家庭清洁用品的安全性同样不能忽视。不要忘了，皮肤也是一大吸收器官，涂在脸上身上的东西也会进入你的身体。夸张些说，如果一个护肤品的成分里有你不愿意吃进嘴里的东西的话，那么你也不该把它涂在脸上。因为最终它们对你身体健康所起的作用是一样的。以前我一直认为美国产品的安全问题不需担心，后来发现这个[阅读全文]
