蒲公英属菊科属多年生草本植物,是药食兼用的植物，蒲公英不难辨认，当冰雪消融，草地未绿，到处都可以看到蒲公英倔强的身影，蒲公英高10~25厘米，含白色乳汁，开黄色的小花，它们到处传播着早春的气息。据有关资料说蒲公英是地球上营养最丰富的蔬菜之一。蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公[阅读全文]
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(2021-04-25 19:21:37)
蒲公英属菊科属多年生草本植物,是药食兼用的植物，蒲公英不难辨认，当冰雪消融，草地未绿，到处都可以看到蒲公英倔强的身影，蒲公英高10~25厘米，含白色乳汁，开黄色的小花，它们到处传播着早春的气息。据有关资料说蒲公英是地球上营养最丰富的蔬菜之一。蒲公英富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。蒲公[阅读全文]
(2021-04-19 15:52:14)
好久没来，向大家问好！ 中溪鸟类保护区位于宾州中部，距离费城一个半小时，距离巴尔的摩两小时，距离华盛顿和纽约三小时单程，占地约6,200英亩，区内400英亩为人工浅水湖。每年有十几万只雪雁，还有上万只加拿大雁，天鹅等候鸟在迁徙时来这里栖息。雪雁从过冬的墨西哥起飞，直奔靠近北极圈的冻土带上的苔藓荒原繁衍后代。通常二月底至三月中是雪雁迁徙季节，[阅读全文]
(2021-04-08 15:53:54)
魔芋有的地方又叫蒟蒻，魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusBlume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。 有人把魔芋豆腐称为肠胃清道夫，还有人称魔芋豆腐为减肥利[阅读全文]
(2021-03-18 09:30:54)
灵芝汽锅鸡——云南风味滋补药膳美食 野生松杉灵芝英文Ganodermatsugae(SongshanLingzhi) 在美国有着广袤的原始森林，森林中生长着很多珍贵菌菇，包括各种灵芝，灵芝在中国称为人间仙草，若长期服用能让人延年益寿，而灵芝中的极品就是——野生松杉灵芝。去年运气好，在森林中采到了松杉灵芝，今天就用这个珍贵的药材来做云南风味滋补药膳美食——汽[阅读全文]
(2021-03-08 07:48:46)
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，有增强体力，强壮身体的作用。 上次做黄焖鸡，嫌鸡胸肉煮在里面柴，就把鸡胸肉剔下， 今天就用鸡胸肉做两道云南风味的家常菜： 1.水煮合菜（主要食材有：鸡胸肉，虾，魔芋豆腐，黄豆芽，茼蒿菜，油菜，芦笋，空心菜，姜蒜，豆瓣酱，辣椒，花椒等等），就是吃火锅或麻辣烫时喜欢的食材煮一起，营养丰富，麻辣鲜香。[阅读全文]
(2021-02-27 10:07:57)
春天越来越近了，天气暖和的地区可能香椿树开始发芽了，这个节奏催着我赶快把去年录的香椿视频制作完成。 香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，我的家乡称香椿为椿。香椿含钙、磷、钾、钠等成分，香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素E和B族维生素等，有助于增强机体免疫功能。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。 香椿在云南吃[阅读全文]
(2021-02-16 15:44:48)
【黄焖鸡火锅——原汁原味的云南风味】 在我的家乡年夜饭总少不了火锅，从以前的土陶砂火锅进步到现在的电火锅，不变的是特有的风味。火锅锅底的做法很多，然而用黄焖鸡做锅底可以老少皆宜，做法简单不上火，喜欢重口味的配一个云南风味的蘸水真的很爽！ 没有卖到土鸡，今天用Walmart卖的冰冻老母鸡来煮黄焖鸡。好多人焯水时，如果保留原汁，则浮沫撇不[阅读全文]
(2021-02-10 17:42:14)
云南玉溪江川县有一道特有的传统美食——萝卜丝鲊馍肉，风味浓香淳厚，鲜香可口，是江川人下饭佐酒必备佳肴。美国北方的秋天，是意面瓜收获的季节，在阿米西的农贸市场，0.5~1块美元就能买一个瓜，而意面瓜又是非常有营养的食材，我尝试用它做出很多云南风味的美食，今天就用意面瓜替代萝卜丝做：云南风味意面瓜鲊馍肉。 做法请看视频：（请记得打开YouTub[阅读全文]
(2021-01-31 17:44:45)
蒜苔炒肉丝是一道经典的中国家常菜，在云南的很多地方过年的时候蒜苔就陆续上市了，因此很多人家喜欢把蒜苔炒肉丝作为年夜饭的一道菜，各地的调料不同，做法也不同，菜品的口感和味道当然就有差别了，本视频展示云南风味的做法，用天然简单的调料，炒出的肉丝滑嫩饱满，蒜苔脆嫩甜美，不油腻，营养健康，是一道让人食欲大增的云南美食。 视频中食材配方:里脊[阅读全文]
(2021-01-18 08:55:06)
云南人的年夜家宴中，腊肉是不可缺少的食材，每当进入冬季家家户户都在忙着腌制腊肉，由于云南的地理气候很独特，很多地方的冬季温差较大，因此云南好多地方不论是火腿，牛肉干巴还是腊肉味美颜色漂亮。根据这些特点的美国北方的冬季气候，利用我家祖传的腌肉配方，总结了这些年做腊肉的经验，用独特控制温差的方法腌制腊肉，做了这期视频，分享如何在美[阅读全文]
