今天阳光灿烂，万里无云，去医院见肿瘤医生看检查结果，正常，开心得想哭。他更是迫不及待，明天就去上班。老天啊老天，你不负我们。 “记着，咱们下次一起去那家我给你们祈福的教堂，然后买罗马最好吃的提拉米苏。你没甜齿，我吃两份，小伙子买单。”这是阿晴的留言。好的，遵命，所有给过我们鼓励加油问候祝愿祈祷的朋（博）友们：最好吃的提拉米苏[阅读全文]
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(2019-08-20 19:12:54)
今天阳光灿烂，万里无云，去医院见肿瘤医生看检查结果，正常，开心得想哭。他更是迫不及待，明天就去上班。老天啊老天，你不负我们。 “记着，咱们下次一起去那家我给你们祈福的教堂，然后买罗马最好吃的提拉米苏。你没甜齿，我吃两份，小伙子买单。”这是阿晴的留言。好的，遵命，所有给过我们鼓励加油问候祝愿祈祷的朋（博）友们：最好吃的提拉米苏[阅读全文]
(2019-08-12 18:28:56)
以为可以抽3-5天再次出门度个小假，现实是7月8月找一个连着2天的空日子都难。那就一日游吧，夏日时光是绝对不能辜负的。 平时出门都是我做功课，这个夏天他积极做计划，我乐得大权下放。好么，接连出洋相。第一次是去参观农场，开车一小时到那却是个农副产品店，还好顺路可以停一个小镇看看景。第二次是去跟Tour参观水电站，一早起来开车一个多小时到那。接待处[阅读全文]
(2019-08-11 17:46:20)
朋友说：奇怪，你一个南方人，咋会那么爱吃面食？就是，还是西北面食。可不光我爱，车夫更爱呢。在他一再要求下，我学会做拉面，油泼裤带面，每周都得吃两次。最近又跟凉皮较上劲。 二十来年前，看我洗面做面筋，一西北朋友说：洗下的水可以做瓤（凉）皮。那时没见过凉皮没吃过凉皮，嫌麻烦，说过几次我没动过试做的念头。今年初吧，一朋友夫妇来看车夫，她[阅读全文]
(2019-08-01 13:56:23)
在外漂泊，常会有想家的时候。不知道别人想家时会想啥，对于我，常常会想起我妈做的红烧肉。 我妈不擅长厨艺，做得让我们兄弟姐妹几个念念不忘的就几样--不放一滴水的红烧肉，香稣嫩糯的葱油蚕豆，葱鮳鲫鱼，油焖笋，腌笃鲜。可以说是因为妈妈做的菜总是好的，不过我妈这几样菜做得确实好。红烧肉是我妈做得最多最拿手的菜。稠稠的肉汁裹着肉皮和肥肉几乎半[阅读全文]
(2019-07-29 19:29:54)
安，吉，乔夫妇3家好朋友合买的度假屋我们去过无数次，春夏秋冬四季景色都赏遍。度假屋在一个小湖边，远离尘世，僻静美丽。但是呢，有个度假屋跟有个房子一样，室内室外，干不完的活，他们常嘻说干活的时间比享受的时间多得多。几年前我们曾去他们度假屋帮着一起猫在直不起腰的地下室修抽水泵，今年冬天的严寒将水管冻裂他们请专业人士收拾修理更是化了整整一[阅读全文]
(2019-07-29 11:26:22)
有十几年没做这道海鲜沙拉。朋友来，不想化很多时间在厨房做菜影响出门玩和聊天，想起这道沙拉，于是做了一大碗。微辣爽口，夏天吃尤其清凉，最近连续请客都做了这道沙拉，讨喜。几个朋友要方子，我还是老规矩，写个贴，谢谢大家喜欢。 食料及做法（4人份） 1.1.5磅青口，洗净，烫熟，取肉； 2.350克小鱿鱼，洗净，切花，烫熟； 3.3个法国洋葱（或半个洋葱[阅读全文]
(2019-07-24 06:25:00)
湖区餐馆吃到这道Tapas非常喜欢，大厨回家琢磨，试了一把果然好。连着几次请客，朋友们也喜欢。 食料及处理 1.小个白蘑菇一盒（约230克），洗净用厨纸吸干水，若蘑菇个大可对半切开； 2.洋葱半个，切细丁； 3.蒜2瓣，剁茸； 4.黄油1汤勺，白葡萄酒50ml（或Vermouth），盐，胡椒粉，thyme，parsley各少许。 烹制 1.锅内加黄油，中大火等黄油融化后放入洋葱，稍[阅读全文]
(2019-07-22 12:00:06)
国庆节，朋友夫妇来庆贺他，我们吃吃玩玩，嘻嘻哈哈渡过一个长周末。真得谢谢朋友，来回1300公里一路堵车很辛苦的。 朋友来之前几天一直担心，天气预报周末2天都下雨，咋玩啊。运气还不错，周六几滴雨过后接着一个晴天，周日早上一阵暴雨过后又是一个晴天，吃喝玩乐啥也没耽误。 Brome湖位于魁北克省南部，出名的不是湖附近几个小村而是湖区产的鸭和鸭制品。[阅读全文]
(2019-07-18 14:25:44)
我不太喜欢吃鸡，总觉得腥。朋友们来看他，庆贺他战胜病魔。“大厨”开心，做了干煎鸡排，香嫩，多汁，不腥不油，鸡皮脆脆的，比他以前做的油淋鸡还棒，招人喜爱。行，收为看家菜。 1）干煎脆皮鸡排 2） 食料及处理 1.鸡腿去骨，去油（油去得越干净越没腥味），摊平后依次錾几刀（不要錾断，只是将筋錾断，让鸡排易入味且煎后不会卷曲）； 2.錾[阅读全文]
(2019-07-09 18:13:41)
他：“看了一道糖醋鸡做法，不错”。我：“我看看怎么做”。他：“不，大师出手”。“你做？太好了。”当然太好了，不但想吃，而且想做，鼓舞人心。 “大厨”重出江湖做的第一个菜是糖醋鸡块。滑嫩入味，鸡皮有点脆脆的，香。嗯，大厨还是大厨。 1）糖醋鸡块 食料及处理（2人份） 1.2个鸡腿去骨，去油，切成约2.5-3cm左右的鸡[阅读全文]
