正好相隔十年，这回轮到女儿带老爸故地重游，俺跟儿子眼巴巴目送他们飞往巴黎，我们留守家园。
走之前女儿做足了功课，安排好每天的线路，并提前一周在家把餐馆都电话预约好了，期望有一个性价比良好的旅游、美食经历。
因为他们住在拉丁区(quartierlatin)，吃喝玩乐都很方便。虽然条件简陋，跟学生宿舍差不离。但地处巴黎的第五行政区的优越位置，[阅读全文]
博文
(2011-06-23 14:21:05)
正好相隔十年，这回轮到女儿带老爸故地重游，俺跟儿子眼巴巴目送他们飞往巴黎，我们留守家园。
走之前女儿做足了功课，安排好每天的线路，并提前一周在家把餐馆都电话预约好了，期望有一个性价比良好的旅游、美食经历。
因为他们住在拉丁区(quartierlatin)，吃喝玩乐都很方便。虽然条件简陋，跟学生宿舍差不离。但地处巴黎的第五行政区的优越位置，[阅读全文]
(2011-06-21 11:29:17)
前日父亲节，家里来了稀客，所以准备了这顿不中不西的晚餐。其中有老外一家四口，另外还有四位长者（三位亚裔、一位老美），加上我们自己家，一共12人。
大部分食材当天采购，尽量用当地新鲜产品，给我省了一半力气。中饭后开始准备，除了烧烤，还有带子和清蒸鱼是现做现吃外，其它都在五点前全部搞定。只是部分客人来得早，俺这照片只能在厨房偷拍，[阅读全文]
(2011-06-15 19:11:16)
先检讨一下，我家小儿不爱吃中餐，主要是本人做的中国饭实在局限性太大，少油少盐冷锅下菜。。。久而久之中餐的牌子就全砸在我手里了。
记得很多年以前在东德，有位访问学者一家从中国来，他们家饭菜飘香，无比诱人。基本上在自己家绝食的儿子跑到他们家吃了很多很多。这位访问学者的一句经典名言至今还深深烙在我的脑海中：出国居住两年以上的人做不出[阅读全文]
(2011-06-11 17:04:22)
贴一道大家都会做的菜，看看你们的做法是不是跟我一样。这个应该是西式做法，以前西餐里吃过煎小牛肉(vealchops)，好象是这么做的。
这是porkchops做的：
这是里脊肉做的(而且是傻瓜机拍的，最后一张也是的。看来光线比相机还重要，对俺这种人，好武器也浪费啊。。。)：
最早看到朋友做还是在堪培拉时，跟一家非常热闹开心的上海朋友做邻居，女主人自豪地[阅读全文]
(2011-06-07 16:49:44)
相信吗？只要三样东西，Nutella、鸡蛋还有面粉,保你做成很YUMMY的Brownies。
这可不是我的发明，是pastychef,cookbookauthor,andFineCookingMagazine’scontributingeditor,AbbyDodge的原创，我网上偷师来的。原方里四样，还有一样choppedhazelnuts被我拿掉了（原因很简单：家里没有现成的，孩子们也不是坚果的粉丝。哈！）http://savorysweetlife.com/2010/08/4-ingredients-nutella-brownies/
这照片也是偷来的（[阅读全文]
(2011-06-01 07:03:58)
左宗棠鸡（GeneralTso’sChicken）是海外中餐馆最为流行的大路菜之一(饕餮美食者请飘过)。这道菜酸辣微甜，开胃下饭。深得我们家小朋友喜欢，也是糊弄小朋友和老外的一道菜。
主料：鸡脯肉一块。配料：鸡蛋半只（或蛋白一个），盐半1/4小匙，白胡椒粉1/8小匙，味淋(mirin)一小匙。淀粉六大匙，面粉六大匙，混合在一小碗里做干粉用。油适量。香油少许。调料汁：[阅读全文]
(2011-05-27 18:58:57)
戚风蛋糕说难不难，说易也不易。经过多次照单操练后，似乎也能八九不离十，虽然总差一那么一丁点但好象距离还不是太遥远。口感上很接近形象上总有点欠--猪妈的一贯风格。这个华人喜欢的蛋糕（我爸妈欢喜，我也行）却不是我们家小朋友的大爱。他们更偏向面粉少少巧克力多多的不健康的甜点。有朋友初学做蛋糕，已经把毛毛妈、爱厨的经典秘方如实相告了。可能[阅读全文]
(2011-05-21 18:56:32)
又到吃龙虾的季节了。以前蒸、煮、炒都试过。家里不大有市场，偶尔为之。买东西时总是眼大肚小，看到便宜的东西不买就好象吃亏了！要干掉它们，还得费点功夫。接连两周买了两次龙虾，每次两只，每只一磅多。中餐馆里吃过葱姜味的,还吃过微辣微酸的泰式炒龙虾。怎么做好吃?我试了两种做法:葱姜龙虾和GRILL烤龙虾尾部和大腿。一。葱姜龙虾借鉴了泰式口味和上海[阅读全文]
(2011-05-17 19:09:27)
桑小姐打官司，一时间闹得沸沸扬扬。任何人都有权打官司，桑兰也不例外。但她打官司为啥引来如此大的口水战？好象焦点并不在于该不该打官司，而是这个诉讼本身的内容给大家带来无限暇想：经纪人很诡秘？18个亿吸人眼球？说并不是为了钱，赢了要成立基金会办慈善(好大的志向)？还有告刘谢夫妇家中被照顾期间曾受其儿子猥亵？云云。最近又听说她还要起诉攻击[阅读全文]
(2011-05-14 10:59:09)
柠檬酸奶蛋糕（LemonYogurtCake），又是从foodnetwork上学来的，比戚风容易做多了，不需要先进的工具，用料、操作都简单。
蛋糕不仅有柠檬的清香，不甜不腻，而且由于酸奶的缘故，口感很细腻软口，是早餐的一个选择。http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/lemon-yogurt-cake-recipe/index.html
原料：干料：11/2杯面粉，2茶匙泡打粉，1/2茶匙盐。湿料：一杯原味酸奶，1杯糖，3只[阅读全文]
