圣诞小茶食（ShortbreadBites）
配方:
1cup(226g)unsaltedbutter一杯黄油
2/3cup(142g)sugar2/3杯糖
1/2tspalmondextract1/2茶勺杏仁精
21/4cups(318g)all-purposeflour21/4杯普通面粉
3Tbsp(30g)nonpareilssprinkles3大勺彩色糖装饰
1/4tspsalt1/4茶勺盐
做法:
1)“湿料碗”中打发黄油与糖，至颜色发白，质感轻盈蓬松。
冬天室温低的情况下...[
阅读全文]
5.红莓橘子星星（CranberryOrangeShortbreadStars)
配方:
1cupbutter,softened一杯室温黄油
1cupsugar一杯糖
1/2teaspoonsalt1/2茶勺盐
1teaspoonvanillaextract1茶勺香草精
2cupsall-purposeflour2杯普通面粉
1/2cupfinelychoppeddriedcranberries1/2杯红莓干碎
1egg一个蛋
11/2tspbakingpowder11/2茶勺泡打粉
2tsporangezest2茶勺橘子皮碎
...[
阅读全文]
核桃巧克力酥
（WalnutKissesMeltaway)
配方:
23/4杯普通面粉
11/2杯黄油室温
11/2杯山核桃碎
3/4杯糖
1茶勺香草精
1/4茶勺盐
2茶勺柠檬皮碎
做法:
1)湿料碗中打发黄油与糖，至颜色发白，质感轻盈蓬松。
2）加入香草精，打匀。
3）粉料碗混合面粉，与盐。
4）粉料混合入湿料，加入核桃碎与柠檬碎，揉成面团。
5）烤箱预热350F。
6）取一大[
阅读全文]
3.红丝绒奶酪拇指饼
（RedVelvetCreamCheeseTumbprints)
配方:
红丝绒拇指饼
1cupbutter,softened一杯室温黄油
1cupsugar一杯糖
1egg一个蛋
1tablespoonredfoodcoloring一大勺红色食用色素
1teaspoonvanilla1茶勺香草精
2cupsflour2杯半普通面粉
3tablespoonsunsweetenedcocoapowder3大勺无糖可可粉
teaspoonsalt1/4茶勺盐
奶油奶酪装饰
fr...[
阅读全文]
2.开心果绿茶可可酥(PistachioButtons)
配方:
1/2cupbutter,softened半杯室温黄油
3/4cupsugar3/4杯糖
1largeegg1个蛋
1teaspoonalmondextract一茶勺杏仁精
1/4teaspoonvanillaextract1/4茶勺香草精
2cupsall-purposeflour2杯普通面粉
1teaspoonbakingpowder1茶勺泡打粉
1/2teaspoonsalt1/2茶勺盐
1ounceunsweetenedchocolate,melted1盎司融化不加糖...[
阅读全文]
1.杏子榛子三角饼干（Apricot-HazelnutTriangels)
配方：
1/3cupbutter,softened1/3杯室温软化黄油
1cupsugar1杯糖
1largeegg,roomtemperature1个大的室温鸡蛋
1teaspoonvanillaextract1茶勺香草香精
1-1/4cupsall-purposeflour1又1/4杯普通面粉
1/2teaspoonbakingpowder1/2茶勺泡打粉
3tablespoonsapricotpreserves3大勺杏子酱
1/3cupbutter,melted1/3杯融化黄油
2tablespoonswater2大勺水
3/4c...[
阅读全文]
还有一周就是圣诞节啦！小饕给大家分享几种不常见的圣诞饼干。不论是自己吃，带去party，还是包装好送给朋友，都是非常好的选择。1.杏酱榛子三角饼干（Apricot-HazelnutTriangels)这款饼干，外形新颖，口味层次丰富，有杏子酱的甜蜜，带着榛子的坚果香气，黑巧克力的微苦，中和了甜。大家还可以用喜欢的果酱与坚果搭配出最完美的口味。2.开心果绿茶可可酥(PistachioButtons)这款[
阅读全文]
今天小饕继续分享两款美味的风味年糕：“桂花红糖糍粑”和“豆沙年糕春卷”1.桂花红糖糍粑自己做的糍粑非常粘糯有韧性，有嚼头。建议边做边吃，趁热蘸着滴滴答答香浓的红糖汁，带着金黄的桂花花瓣，在舌尖上绽放出柔软，甜蜜，芬芳。外面数九寒天，大雪封门，吃这么一碗，会一下子回到小时候盼望过年的心情。原料：糯米150克红糖30克熟黄豆粉50克（或[
阅读全文]
新鲜的herring鱼身银白发亮，一点不腥，但必须马上处理。这鱼如果没及时处理，再吃就会腥。我们这里每年有个慈善捐款活动，今年是给儿童癌症患者的。一个order是20磅，所以需要很快速的处理方法。一锅鱼去头去鳞去内脏。然后BRINE（盐水浸泡），这一步可以帮助保鲜来不及处理的鱼2-3天。 1/4cupkoshersalt 4cup水 加入一个切碎的洋葱，煮开冷却后，加入清理好的鱼。 放入冰箱[
阅读全文]
说到年货，小时候最喜欢的就是甜甜糯糯的年糕啦！不论是红豆沙的，大红枣的，还是核桃白果，撒满青红丝芝麻的甜年糕；还是南方的水磨年糕，用韭黄肉丝炒了，排骨酱油炸了，毛蟹蟹黄拖了，啊呀呀，都是馋死人的呀！
今天介绍两款风味甜年糕：绿茶红豆年糕，和紫薯椰汁年糕。
1.绿茶红豆年糕
原料:
糯米粉200克
澄粉10克
绿茶粉4克
蜜红豆适[
阅读全文]
