说到年货，小时候最喜欢的就是甜甜糯糯的年糕啦！不论是红豆沙的，大红枣的，还是核桃白果，撒满青红丝芝麻的甜年糕；还是南方的水磨年糕，用韭黄肉丝炒了，排骨酱油炸了，毛蟹蟹黄拖了，啊呀呀，都是馋死人的 呀！
今天介绍两款风味甜年糕：绿茶红豆年糕，和紫薯椰汁年糕。
1. 绿茶红豆年糕
原料:
糯米粉 200克
澄粉 10克
绿茶粉 4克
蜜红豆 适量
糖 120克
色拉油 60克
水 180克
炼乳 适量
做法:
蒸制法：
1) 糯米粉加澄粉和绿茶粉，混合均匀
2）粉料加入水与色拉油，搅拌均匀
3）模具涂油，倒入一半浆料，锡纸盖好，隔水蒸10-20分钟
4）铺一层蜜红豆，再灌入剩下的一半酱料， 隔水蒸10-20分钟
5）凉透后浇上炼乳食用
烤制法：
180度烤10-15分钟，加红豆馅，再加一半浆料，180度烤30-35分钟。
蜜红豆快速制作方法：
材料：
红小豆 120克，清水150克，砂糖30克，蜂蜜10--15克、
制作方法：
1）红豆洗净，不需要泡水。直接加入电压力锅，水，和糖
2）高压12-15分钟。闷至放气后放凉后即可使用。如果觉得不够甜，可以加糖或蜂蜜拌匀， 冰箱冷藏过夜后使用。保持蜜红豆完整的形状，保证豆子不开花，主要是靠控制水量。水不能多。要刚刚没过红豆，高出半个豆的高度。 
2. 紫薯椰汁年糕
原料：
糯米粉 200g
澄麵 80g
紫薯 200g （可用紫薯粉代替）
水 300ml
椰汁(椰奶） 200ml
糖 100g
色拉油 25克
做法:
蒸制法：
1）糯米粉与澄粉混合 （用紫薯粉的这里可以加）
2）倒入椰汁混合均匀
3）中小火加糖溶解
4）糖水冷却至室温与紫薯加入vitamix搅拌均匀
5）紫薯糊加入椰汁糯米粉糊，搅拌均匀，过滤
6）倒入涂油的容器，锡纸封住，大火蒸40-60分钟至熟
烤制法：
180度（360F) 烤50-60分钟，
30分钟时拿出撒椰丝，再继续入炉烤制表面金黄。
冷却后切片食用
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